Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí stehna na hlívě ústřičné a červených paprikách

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ivace64 Ivace64

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 313 kJ /
792 kcal
Bílkoviny15,52 g
Tuky57,77 g
Vláknina12,90 g
Cholesterol 153 mg
Sodík 42 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy46,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna kuchyňsky upravíme. Šalotky oloupeme a nakrájíme nadrobno. V nádobě, (kterou můžeme dát i do trouby), rozehřejeme máslo a restujeme šalotky, až zesklovatí. Do základu přidáme kousky omytých a pokrájených červených paprik. Krok 2: Cibulový základ se šalotkami a paprikami odstavíme na chvíli stranou, přisypeme uzenou papriku a necháme ji pěkně rozvonět v základu s máslem. Na šalotky s paprikou, vložíme připravená osolená kuřecí stehna, důkladně je otáčíme ve směsi s paprikami - necháme zatáhnout. Krok 3: Pokud chceme mít červenější šťávu, před vařením můžeme přidat 1 lžíci rajčatového pyré (ale není to nutné). Přidáme nové koření, bobkový list, pepř, podlijeme drůbežím vývarem a nádobu s masem vložíme do předehřáté trouby na 160 stupňů. Přikryjeme poklicí a dusíme v troubě,přiklopené na dobu cca 35-40 minut. Po této době přidáme k masu pokrájenou hlívu ústřičnou. Krok 4: Odklopíme, dalších 15 minut necháme odkryté a dopečeme dozlatova. Hotová opečená kuřecí stehna vyjmeme z nádoby a udržujeme v teple. Koření vyjmeme. Paprikový základ odstavíme. Krok 5: V trošce vlažného vývaru, smíchaném se zakysanou smetanou, rozmícháme mouku, vlijeme k základu a dobře rozmícháme,, aby se neutvořily žmolky. Někdy dělám i přes cedník. Opět povaříme (cca 12 minut). Na závěr omáčku dochutíme. Na talíř nalijeme omáčku, přidáme dozlatova upečená kuřecí stehna a knedlíky z bylinek.

Zveřejněno 18. 10. 2016

Poznámka autorky Ivace64

Vídám různě upravené kuře v omáčce, ale manžel a vnoučata nemaji rádi jen kuře v omáčce uvařené, proto ho dávám do trouby, aby bylo s omáčkou upečené dozlatova. Je to takový rodinný zvyk po babičce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí stehna na hlívě ústřičné a červených paprikách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qk1k

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí stehna na hlívě ústřičné a červených paprikách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qk1k

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
kureci na hlive ustricne, kuřecí stehna s hlívou ustřičnou, kuřecí stehna na hlívě, kuřecí stehna na paprice, recepty na hlívu ústřičnou, recept kureci stehna s hlívou ústřičnou, kuřecí stehna s hlívou ústřičniu, kuřecí stehno s hlívou ústřičnou, recept na kurecí stehna s hlívou, top recepty hlíva ústřičná s kuře na paprice, kuře recepty, pečená kuřecí stehna s hlívou ústřičnou, recept uzena kureci stehna recepty, kuřecí stehna s hlívou

Suroviny:
stehno kuřecí, cibule šalotka, máslo, vývar drůbeží, mouka hladká, smetana zakysaná, bobkový list, koření nové koření, pepř, hlíva ústřičná, paprika čerstvá červená, paprika, vývar

Přidat fotografie receptu