Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Obalovaný květák pečený s novými bramborami

Pokud patříme mezi milovníky květáku, smaženého v trojobalu, můžeme si připravit také jeho zdravější variantu. Okořeněné nové brambory a květák, obalený ve vejci se sýrem a ve strouhance, upečeme dohromady na jednom plechu.

mika59

12 názorů

18. 7. 2020 00:28

Obalovaný květák pečený s novými bramborami

menší květák (měla jsem od farmářů)

cca 600 g cca 600 g nových brambor

Ghí nebo rozpuštěné máslo

vejce

strouhanka

strouhaný sýr

sůl a pepř

koření (např. na grilovanou zeleninu)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 443 kJ / 584 kcal
Bílkoviny	18,00 g
Tuky	0,60 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	168 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	120,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák rozdělíme na růžičky a omyté brambory nakrájíme na menší kousky. Brambory osolíme, okořeníme a pokapeme máslem.
Květák namočíme v rozšlehaných a osolených vejcích a obalíme ve strouhance se sýrem. Vše uložíme na plech s pečicím papírem a pokropíme máslem (případně olejem).
Pečeme prvních 15 minut přikryté na 200 °C a poté odkryjeme. Obrátíme a dopečeme doměkka a dozlatova.
Tento recept vznikl ve spolupráci se . Online tam nakoupíte farmářské potraviny, čímž podpoříte lokální farmáře a výrobce a vychutnáte si opravdové jídlo.

Poznámka autorky receptu

Množství lze těžko upřesnit, strouhanku a sýr dejte v poměru cca 3:1, klidně podle sebe nebo sýr nemusí být vůbec..

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (154x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Květák pečený v sýrové strouhance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Květák pečený, v paprice obalený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 40 min

Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Koblížky bolas de Berlim se podobají těm našim, díky žloutkovému krému si je ale zamilujete možná ještě víc

Jako od mistra cukráře: Vysoce efektní a přesto snadné ozdoby z karamelu zvládnete podle našeho návodu i doma

Tip pro tento týden: Kuřecí paličky se švestkovým čatní

Komentáře

mika59

24. 6. 2021 15:54

OK1AMF: To mám radost, že chutnalo.

Děkuji za zprávu

OK1AMF

24. 6. 2021 13:43

:Dnes jsem zrealizoval, výborný oběd. Děkuji za inspiraci.

Frantiska

19. 7. 2020 17:36

mika59: nemusí tě to mrzet :) vytahla jsem květák a brambory 10 minut dopekla na vyšší teplotu

mika59

19. 7. 2020 17:28

Frantiska: To mně mrzí,

my to měli akorát. Asi taky záleží na velikosti růžiček květáku i druhu brambor.

Děkuji za vyzkoušení

Frantiska

19. 7. 2020 16:57

dneska vyzkouseno k obedu, jen se mi kvetak neupekl stejne rychle jako brambory, ale to nevadilo :) Použila jsem čedar.

Angel 666

18. 7. 2020 20:17

Eja57: Nejsi naše příbuzná?

. U nás přesně.... čedar nebo gouuuda

mika59

18. 7. 2020 17:30

Eja57: Jéé to je samozřejmě opačně ..děkuji za všímavost..ten sýr je tam jako bonus a nemusí být vůbec. Díky a opravím to

Jo a na Goudu mám taky závislost ..hodí se mi všude

Eja57 (moderátorka)

18. 7. 2020 16:38

Ale - píšeš v poznámce, že strouhanku a sýr v poměru cca 1:3....opravdu taková převaha sýru? v jiném svém receptu na obalovaný květák pečený v troubě uvádíš poměr 2:1..... a použila jsi jaký - myslím hlavně jak tučný - nevhodnou volbou si myslím se může výsledek docela pokazit...já bych použila goudu cca 45% tuku, ale to je moje úchylka, na tu by mi asi výrobce měl dávat nějak množstevní slevu

, kde sýr tam gouda ( nebo čedar)

yanull

18. 7. 2020 16:30

Eja57: Dříve se květák na smažení trochu ovařil ve slané vodě nebo na sítku v páře, já jsem tento proces trochu zkrátila a vyhovuje

Eja57 (moderátorka)

18. 7. 2020 16:26

yanull: taky se hlásím, že

dobrý nápad

mika59

18. 7. 2020 16:19

yanull: Dobrý nápad..díky..

yanull

18. 7. 2020 16:13

Miladko, všimla jsem si, že jsi květák, již hotový, přisolila. Mám na to malý trik. Květák rozdělím na růžičky, spařím ho v misce nebo kastrolu horkou vodou z rychlovarné konvice, vodu scedím a v kovovém sítu ho chvíli přikryji talířem. Pak ho osolím a takto se mi zdá všude dostatečně slaný. Pouze osolená vejce se mi zdají na smažení málo.