Obalovaný květák pečený s novými bramborami
Suroviny
- menší květák (měla jsem od farmářů)
- cca 600 g nových brambor
- Ghí nebo rozpuštěné máslo
- vejce
- strouhanka +strouhaný sýr
- sůl a pepř
- koření (já dala na grilovanou zeleninu)
Postup přípravy receptu
Květák rozdělíme na růžičky a omyté brambory nakrájíme na menší kousky. Brambory osolíme, okořeníme a pokapeme máslem.
Květák namočíme v rozšlehaných a osolených vejcích a obalíme ve strouhance se sýrem. Vše uložíme na plech s pečícím papírem a pokropíme máslem (případně olejem).
Pečeme prvních 15 minut přikryté na 200 st. a poté odkryjeme. Obrátíme a dopečeme doměkka a dozlatova. Je to rychlé a z jednoho pekáče.
Poznámka od kuchařky
Množství lze těžko upřesnit, strouhanku a sýr dejte v poměru cca 3:1, klidně podle sebe nebo sýr nemusí být vůbec..
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Obalovaný květák pečený s novými bramborami
-
OK1AMF: To mám radost, že chutnalo.
Děkuji za zprávu
-
:Dnes jsem zrealizoval, výborný oběd. Děkuji za inspiraci.
-
mika59: nemusí tě to mrzet :) vytahla jsem květák a brambory 10 minut dopekla na vyšší teplotu
-
Frantiska: To mně mrzí,
my to měli akorát. Asi taky záleží na velikosti růžiček květáku i druhu brambor. Děkuji za vyzkoušení
-
dneska vyzkouseno k obedu, jen se mi kvetak neupekl stejne rychle jako brambory, ale to nevadilo :) Použila jsem čedar.
-
Eja57: Nejsi naše příbuzná?
. U nás přesně.... čedar nebo gouuuda 
-
Eja57: Jéé to je samozřejmě opačně ..děkuji za všímavost..ten sýr je tam jako bonus a nemusí být vůbec. Díky a opravím to
Jo a na Goudu mám taky závislost ..hodí se mi všude 
-
Ale - píšeš v poznámce, že strouhanku a sýr v poměru cca 1:3....opravdu taková převaha sýru? v jiném svém receptu na obalovaný květák pečený v troubě uvádíš poměr 2:1..... a použila jsi jaký - myslím hlavně jak tučný - nevhodnou volbou si myslím se může výsledek docela pokazit...já bych použila goudu cca 45% tuku, ale to je moje úchylka, na tu by mi asi výrobce měl dávat nějak množstevní slevu
, kde sýr tam gouda ( nebo čedar)
-
Eja57: Dříve se květák na smažení trochu ovařil ve slané vodě nebo na sítku v páře, já jsem tento proces trochu zkrátila a vyhovuje
-
yanull: taky se hlásím, že
dobrý nápad
-
yanull: Dobrý nápad..díky..
-
Miladko, všimla jsem si, že jsi květák, již hotový, přisolila. Mám na to malý trik. Květák rozdělím na růžičky, spařím ho v misce nebo kastrolu horkou vodou z rychlovarné konvice, vodu scedím a v kovovém sítu ho chvíli přikryji talířem. Pak ho osolím a takto se mi zdá všude dostatečně slaný. Pouze osolená vejce se mi zdají na smažení málo.
