Obalovaný květák pečený s novými bramborami

Pokud patříme mezi milovníky květáku, smaženého v trojobalu, můžeme si připravit také jeho zdravější variantu. Okořeněné nové brambory a květák, obalený ve vejci se sýrem a ve strouhance, upečeme dohromady na jednom plechu.

mika59

14 názorů

18. 7. 2020 00:28

Obalovaný květák pečený s novými bramborami

menší květák (měla jsem od farmářů)

cca 600 g cca 600 g nových brambor

Ghí nebo rozpuštěné máslo

vejce

strouhanka

strouhaný sýr

sůl a pepř

koření (např. na grilovanou zeleninu)

Nutriční hodnoty

Energie	2 443 kJ / 584 kcal
Bílkoviny	18,00 g
Tuky	0,60 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	168 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	120,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák rozdělíme na růžičky a omyté brambory nakrájíme na menší kousky. Brambory osolíme, okořeníme a pokapeme máslem.
Květák namočíme v rozšlehaných a osolených vejcích a obalíme ve strouhance se sýrem. Vše uložíme na plech s pečicím papírem a pokropíme máslem (případně olejem).
Pečeme prvních 15 minut přikryté na 200 °C a poté odkryjeme. Obrátíme a dopečeme doměkka a dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Množství lze těžko upřesnit, strouhanku a sýr dejte v poměru cca 3:1, klidně podle sebe nebo sýr nemusí být vůbec..

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (170×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Květák pečený v sýrové strouhance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Květák pečený, v paprice obalený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 40 min

Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Řezník Martin radí, jak v obchodě poznat dobrý špekáček: Kvalitu prozradí nenápadné drobné detaily i barva uzeniny

Jídla lásky podle horoskopu: Panny utáhnete na lososa, Rakům stačí pečené kuře, Kozorohy nadchnou obyčejné buchty

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

mika59

28. 10. 2022 21:34

Kajuska: To mám opravdu radost a děkuji za milou zprávu..

Kajuska

28. 10. 2022 21:01

moc dobrý recept

! Místo strouhanky jsem použila celozrnnou mouku. Chutnalo to i ostatním, kteří preferují klasiku.

mika59

24. 6. 2021 15:54

OK1AMF: To mám radost, že chutnalo.

Děkuji za zprávu

OK1AMF

24. 6. 2021 13:43

:Dnes jsem zrealizoval, výborný oběd. Děkuji za inspiraci.

Frantiska

19. 7. 2020 17:36

mika59: nemusí tě to mrzet :) vytahla jsem květák a brambory 10 minut dopekla na vyšší teplotu

mika59

19. 7. 2020 17:28

Frantiska: To mně mrzí,

my to měli akorát. Asi taky záleží na velikosti růžiček květáku i druhu brambor.

Děkuji za vyzkoušení

Frantiska

19. 7. 2020 16:57

dneska vyzkouseno k obedu, jen se mi kvetak neupekl stejne rychle jako brambory, ale to nevadilo :) Použila jsem čedar.

Angel 666

18. 7. 2020 20:17

Eja57: Nejsi naše příbuzná?

. U nás přesně.... čedar nebo gouuuda

mika59

18. 7. 2020 17:30

Eja57: Jéé to je samozřejmě opačně ..děkuji za všímavost..ten sýr je tam jako bonus a nemusí být vůbec. Díky a opravím to

Jo a na Goudu mám taky závislost ..hodí se mi všude

Eja57

18. 7. 2020 16:38

Ale - píšeš v poznámce, že strouhanku a sýr v poměru cca 1:3....opravdu taková převaha sýru? v jiném svém receptu na obalovaný květák pečený v troubě uvádíš poměr 2:1..... a použila jsi jaký - myslím hlavně jak tučný - nevhodnou volbou si myslím se může výsledek docela pokazit...já bych použila goudu cca 45% tuku, ale to je moje úchylka, na tu by mi asi výrobce měl dávat nějak množstevní slevu

, kde sýr tam gouda ( nebo čedar)

yanull

18. 7. 2020 16:30

Eja57: Dříve se květák na smažení trochu ovařil ve slané vodě nebo na sítku v páře, já jsem tento proces trochu zkrátila a vyhovuje

Eja57

18. 7. 2020 16:26

yanull: taky se hlásím, že

dobrý nápad

mika59

18. 7. 2020 16:19

yanull: Dobrý nápad..díky..

yanull

18. 7. 2020 16:13

Miladko, všimla jsem si, že jsi květák, již hotový, přisolila. Mám na to malý trik. Květák rozdělím na růžičky, spařím ho v misce nebo kastrolu horkou vodou z rychlovarné konvice, vodu scedím a v kovovém sítu ho chvíli přikryji talířem. Pak ho osolím a takto se mi zdá všude dostatečně slaný. Pouze osolená vejce se mi zdají na smažení málo.