Tvarohový makovec
Suroviny
- 0,65 kg tvarohu (400g + 250g)
- 20 dkg mletého máku
- 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru (pokud ho nebudete ničím plnit, tak 3 lžíce)
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 1 hrnek (250 ml) hrubé mouky smíchat s práškem do pečiva
- kůra z 1/2 citronu (i více)
- 1,5 dl mléka (nebo smetany)
- 2 vejce - žloutky, bílky
- 2 dl rozpuštěného másla nebo oleje
- 1 lžíce skořice
- olej na vymazání pekáče
- strouhanka na vysypání pekáče (nebo hrubá mouka)
Postup přípravy receptu
Mouku smícháme s práškem.
Do misky dáme žloutky a za stálého šlehání přiléváme rozpuštěné máslo, přidáme tvaroh, mák, cukr, vanilkový cukr, kůru, skořici, mléko a rozšleháme nebo dobře umícháme.Z bílků ušleháme sníh. Střídavě přidáváme do směsi sníh a mouku. Lehce převracíme, aby se sníh nesrazil. Těsto nalijeme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče. Pečeme v rozehřáté troubě na 190°C asi 30 min. Pokud ještě nezezlátnul povrch, přidáme pár minut.
Poznámka od kuchařky
Makovec můžeme naplnit lehkým krémem, nebo pikantním džemem. Já plním obojím, krém s mascarpone. Je sám o sobě velmi vláčný.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tvarohový makovec
-
bystrouska: Díky.
-
V úterý jsem makovec upekla, bohužel jsem se od té doby nedostala k PC, abych si přečetla diskusi pod receptem, jinak bych vložila fotku. Dnes už makovec není
. Trochu jsem makovec vylepšila domácí rybízovou marmeládou, kterou jsem namazala na upečený moučník a ještě polila čokopolevou. Byl výborný 
. Pokud budu někdy péct makovec, tak tento 
.
