Bramboračka jako od babičky

Polévky Doba přípravy: 2 hodiny 4 názory

Polévky Doba přípravy: 2 hodiny 4 názory

Suroviny 8 porcí

1 balení kořenové zeleniny
2 bobkové listy
10 kuliček černého pepře
3 kuličky nového koření
6 brambor
2 cibule
5 stroužků česneku
tuk na smažení
hrst sušených hub
podle chuti kmín, majoránka, sůl a pepř
mouka a máslo na jíšku

Postup přípravy receptu

  1. Očistíme zeleninu a dáme vařit do změknutí, přidáme bobkový list, pepř a nové koření.

  2. Brambory oškrábeme a nakrájíme na menší kostičky.

  3. Oloupeme cibuli a česnek a nakrájíme.

  4. Po uvaření vývaru vyndáme zeleninu a nakrájíme, vývar slijeme do jiné nádoby

  5. V hrnci rozehřejeme tuk a osmahneme cibuli a česnek.

  6. Nakrájenou zeleninu osmahneme společně s cibulí a česnekem.

  7. Všechno dohromady rozmačkáme.

  8. Zalijeme vývarem a povaříme.

  9. Přidáme nakrájené brambory a houby a vaříme do změknutí brambor.

  10. Dochutíme kmínem, majoránkou, solí a pepřem.

  11. Zahustíme jíškou a můžeme podávat.

Komentáře k receptu Bramboračka jako od babičky

  • Karolina16 Karolina16(autor receptu)

    Eja57: rozmačkáme, aby byla polévka trochu zahuštěna i zeleninou, pokud chcete, můžete rozmačkat úplně, my raději s nějakým tím kouskem;-)

    Odpovědět

  • Karolina16 Karolina16(autor receptu)

    yanull: houby stačí dát vařit na stejně jako brambory;-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Mám dotaz, zda by se měly nejprve vařit houby, aby byly dostatečně měkké, zvláště, když používáme sušené?

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Karol, píšeš - rozmačkáme...ale v polévce jsou vidět kolečka mrkve...mohu upravit v postupu na "částečně rozmačkáme"?

    Odpovědět