Bramboračka jako od babičky
Suroviny 8 porcí
- 1 balení kořenové zeleniny
- 2 bobkové listy
- 10 kuliček černého pepře
- 3 kuličky nového koření
- 6 brambor
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- tuk na smažení
- hrst sušených hub
- podle chuti kmín, majoránka, sůl a pepř
- mouka a máslo na jíšku
Postup přípravy receptu
Očistíme zeleninu a dáme vařit do změknutí, přidáme bobkový list, pepř a nové koření.
Brambory oškrábeme a nakrájíme na menší kostičky.
Oloupeme cibuli a česnek a nakrájíme.
Po uvaření vývaru vyndáme zeleninu a nakrájíme, vývar slijeme do jiné nádoby
V hrnci rozehřejeme tuk a osmahneme cibuli a česnek.
Nakrájenou zeleninu osmahneme společně s cibulí a česnekem.
Všechno dohromady rozmačkáme.
Zalijeme vývarem a povaříme.
Přidáme nakrájené brambory a houby a vaříme do změknutí brambor.
Dochutíme kmínem, majoránkou, solí a pepřem.
Zahustíme jíškou a můžeme podávat.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramboračka jako od babičky
-
Eja57: rozmačkáme, aby byla polévka trochu zahuštěna i zeleninou, pokud chcete, můžete rozmačkat úplně, my raději s nějakým tím kouskem
-
yanull: houby stačí dát vařit na stejně jako brambory
-
Mám dotaz, zda by se měly nejprve vařit houby, aby byly dostatečně měkké, zvláště, když používáme sušené?
-
Karol, píšeš - rozmačkáme...ale v polévce jsou vidět kolečka mrkve...mohu upravit v postupu na "částečně rozmačkáme"?
