Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Medové perníčky - recept z cukrářského učiliště

Hodnocení receptu je 4,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Mili Vampire Mili Vampire

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Oblíbené perníčky, které pečeme zejména na Vánoce, provoní domov medem a kořením. Z těsta vykrajujeme libovolné tvary a po upečení je zdobíme bílkovou polevou. Se zdobením jistě rády pomohou i děti.

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie24 604 kJ /
5 881 kcal
Bílkoviny95,21 g
Tuky158,00 g
Vláknina24,40 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 3,80 g
Sůl0,00 g
Sacharidy1 007,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny sypké suroviny prosejeme do mísy, přidáme tekuté (med můžeme rozehřát třeba v mikrovlnce) a vypracujeme v těsto. Necháme v chladu odležet, klidně přes noc, ale také můžeme s těstem pracovat hned. Krok 2: Po uležení těsto propracujeme a rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme z něj libovolné tvary. Krok 3: Klademe na plech a pečeme na 150 °C, doba pečení záleží na velikosti tvaru (10-15 min). Krok 4: Po upečení necháme vychladnout a zdobíme bílkovou polevou. Cukr je dobré 3x prosát, aby byl co nejvíce jemný a neucpával zdobící trubičku/kornoutek. Přidáme i pár kapek citronové šťávy nebo citronky. Důkladně vymícháme, může se i vyšlehat mixérem.

TIP: Jak vyrobit perníkový věnec?

Zveřejněno 15. 12. 2020

Poznámka autorky Mili Vampire

Tento recept používám i na pečení velkých perníkových srdcí. Přesný poměr surovin na bílkovou polevu nemám, přisypávám cukr, dokud poleva nemá tu správnou konzistenci.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medové perníčky - recept z cukrářského učiliště

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OAjQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medové perníčky - recept z cukrářského učiliště

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OAjQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Před momentem jsem zadělal na perníčky s krystalem...
Kdo neochutná, neví o co přichází :-K
600 hladké mouky
400 krystalu / krupice/
1 PL skořice
1/2 KL sody
4 vejce
100 rozpuštěného medu
1 vanil. cukr
večer vykrájet na vymaštěný plech a potřít bílkem, ráno upéct.....

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, olej, prášek do perníku, soda jedlá, koření do perníku, med, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu