Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 059 kJ / 1 926 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,75 g |
| Tuky | 210,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodík | 4,00 g |
| Sůl | 10,00 g |
| Sacharidy | 0,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole den předem opláchnu a namočím.
Druhý den sleju vodu a v nové dám vařit fazole společně s kořením.
V mezičase nakrájím na kostičky špek a dám ho do malého hrnce vysmažit. Jakmile špek pustí tuk, tak ho posbírám a přidám do hrnce k fazolím. Se solí buďte opatrní, protože slanina je dost slaná a její výpek také.
Hrnec s výpekem (tukem) odstavím na později. Krok 2: V momentě, kdy jsou fazole měkké, znovu rozpálím tuk ze špeku a do něj nasypu mouku na jíšku, kterou zahustím polévku. Krok 3: Cca 10 minut nechám polévku probublat. Jakmile se mouka provaří, nastává samotné dochucování octem a cukrem. Nic z obou surovin by nemělo být dominantní. Já se řídím tím, dvě lžíce cukru a lžíce octa. Je třeba dělat vše podle svých chutí a s octem velmi opatrně.
K dochucení občas stačí par kapek octa a pár krystalků cukru, takže opravdu mějte trpělivost a po troškách.
Druhý den sleju vodu a v nové dám vařit fazole společně s kořením.
V mezičase nakrájím na kostičky špek a dám ho do malého hrnce vysmažit. Jakmile špek pustí tuk, tak ho posbírám a přidám do hrnce k fazolím. Se solí buďte opatrní, protože slanina je dost slaná a její výpek také.
Hrnec s výpekem (tukem) odstavím na později. Krok 2: V momentě, kdy jsou fazole měkké, znovu rozpálím tuk ze špeku a do něj nasypu mouku na jíšku, kterou zahustím polévku. Krok 3: Cca 10 minut nechám polévku probublat. Jakmile se mouka provaří, nastává samotné dochucování octem a cukrem. Nic z obou surovin by nemělo být dominantní. Já se řídím tím, dvě lžíce cukru a lžíce octa. Je třeba dělat vše podle svých chutí a s octem velmi opatrně.
K dochucení občas stačí par kapek octa a pár krystalků cukru, takže opravdu mějte trpělivost a po troškách.
Zveřejněno 21. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nejlepší fazolová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2LnK
Moje poznámka
Nejlepší fazolová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2LnK
Nejnovější recepty
Domácí noky s rajčaty a parmazánem
Přidáno před 1 hodinou
Domácí špenátová pomazánka
Přidáno před 2 hodinami
Rajčatový koláč s hermelínem
Přidáno před 3 hodinami
Kynutá kakaová bábovka s kokosovou náplní
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové nudličky na zelenině II
Přidáno před 5 hodinami
Zemáky pečené v soli s lučinou a rajčatovým salátem
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Marcela0123 před 25 minutami
Makovo-tvarohovo-švestkový koláč
Marcela0123 před 28 minutami
Cuketové placičky
Panova před 49 minutami
Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce
Hanzinten před 49 minutami
Citronová bábovka z cukety
Denisa26 před 1 hodinou
Kovbojské fazole
Standa Kantry před 2 hodinami
Rajská polévka
monikaoviskova před 2 hodinami
Vepřové kostky s bramborami v jemné cibulové omáčce
Kimi110 před 2 hodinami
Čokořezy pro začátečníky
iveta.kroul před 3 hodinami
Švestkový koláč z kynutého těsta
[email protected] před 3 hodinami
Suroviny:
fazole červené,
slanina,
mouka,
cukr,
ocet,
sůl,
pepř,
bobkový list
Komentáře (3)