Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: Podle nakrájení velikosti kousků
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 996 kJ / 4 301 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,70 g |
| Tuky | 299,90 g |
| Vláknina | 19,20 g |
| Cholesterol | 1,67 g |
| Sodík | 541 mg |
| Sůl | 1,24 g |
| Sacharidy | 319,22 g |
Postup přípravy
Krok 1: 200 g smetany nalijeme do misky, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, máslo, nalámanou čokoládu a ve vodní lázni mícháme, až se vše spojí do hladké jednobarevné hmoty. Necháme vychladnout a dáme do lednice na dvě hodiny odpočinout.
Krok 2: Boky a střed pečící formy potřeme tukem, přilepíme pečící papír, který potřeme jen troškou oleje. Do jedné mísy dáme bílky s pár zrnky soli a vyšleháme tuhý sníh. V druhé míse žloutky a krupicový cukr vyšleháme do světlé pěny. Přidáme 1/4 vyšlehaného sněhu a pak postupně zašleháme mouku, smíchanou s perníkovým kořením, strouhanou citronovou kůrou a strouhané mandle. Zlehka vmícháme zbylý sníh. Těsto rozetřeme na pečící papír a pečeme ve středu trouby 8-10 minut v předem vyhřáté troubě na 200°C.
Krok 3: Hotový plát vyklopíme na pocukrovanou utěrku a opatrně stáhneme pečící papír a rychle přikryjeme druhou, mírně navlhčenou utěrkou. Plát srolujeme a necháme vychladnout. Než roláda vychladne, ušleháme čokoládovou šlehačku a v druhé misce bílou šlehačku, vanilkový cukr a ztužovač do tuha.
Krok 4: Rozvinutý plát potřeme čokoládovou šlehačkou, na ni v pruzích poklademe bílou šlehačku a opatrně ji rozetřeme na tmavou šlehačku. Posypeme mandlemi a strouhanou čokoládou a roládu pevně zavineme. V misce rozpustíme kousky čokolády, máslo, přidáme olej a mícháme do hustoty, kterou potřebujeme. Roládu potřeme, ozdobíme a dáme do lednice ztuhnout.
Zveřejněno 3. 4. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mandlová roláda s vůní perníku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2YWj
Moje poznámka
Mandlová roláda s vůní perníku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2YWj
Nejnovější recepty
Kedlubnová polévka
Přidáno před 1 hodinou
Pavučinkový makový závin.
Přidáno před 12 hodinami
Pizza Valencia
Přidáno před 16 hodinami
Kuře na šalvěji pečené v mléce
Přidáno před 20 hodinami
Gravlax vejce
Přidáno 1. 5. 2025 19:16
Cuketové válečky ve slanině
Přidáno 1. 5. 2025 09:43
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Půlnoční flamendr
Slavista62 před 1 hodinou
Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu
Slavista62 před 1 hodinou
Kuřecí restovaná játra
Loiza před 10 hodinami
Jogurtová bábovka
Zsuzsu1 před 11 hodinami
Čevapčiči z horkovzdušné fritézy
nemecjarda42 před 14 hodinami
Pampeliškový med
Mrspassinger před 15 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Katyyy před 16 hodinami
Vrstvený salát
Maruna365 před 16 hodinami
Jemná pažitková pomazánka
Adamek2011wo před 17 hodinami
Zelňačka
Veronika_1 před 17 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
mandle strouhané,
koření do perníku,
kůra citronová,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
čokoláda na vaření,
máslo,
cukr vanilkový,
smetana ke šlehání,
cukr vanilkový,
ztužovač šlehačky,
čokoláda na vaření,
máslo,
olej
Komentáře (2)