Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Máte-li chuť na segedínský guláš, ale odrazuje vás vepřové maso, zkuste jeho odlehčenou verzi podle receptu Miroslava Etzlera. Místo vepřového je použito krůtí maso a guláš je zcela bez mouky. Navíc je zjemněný zakysanou smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Krůtí maso nakrájíme na menší kostky.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme dosklovita.
Krok 3: Přidáme nakrájené maso a pokračujeme v restování. Po chvilce přisypeme sladkou mletou papriku a dál opékáme. Jakmile směs zezlátne, ochutíme ji mletým pepřem a kmínem.
Krok 4: Vše zalijeme vývarem, lehce osolíme a asi 15 minut povaříme.
Krok 5: Kysané zelí překrájíme, přidáme k masu a směs trochu osladíme. Dusíme do změknutí, asi 20 minut.
Krok 6: Na závěr vmícháme zakysanou smetanu a dochutíme podle chuti.
Krok 7: Podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 13. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDAOW
Moje poznámka
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDAOW
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 4 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 4 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 5 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 5 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 12 minutami
Domácí kečup
anka30.cz před 37 minutami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 53 minutami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 56 minutami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 2 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 3 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 4 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 4 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 4 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
maso krůtí,
olej olivový,
cibule,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
pepř mletý,
vývar masový,
zelí kysané,
cukr krupice,
smetana zakysaná
Komentáře (1)