Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Máte-li chuť na segedínský guláš, ale odrazuje vás vepřové maso, zkuste jeho odlehčenou verzi podle receptu Miroslava Etzlera. Místo vepřového je použito krůtí maso a guláš je zcela bez mouky. Navíc je zjemněný zakysanou smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Krůtí maso nakrájíme na menší kostky.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme dosklovita.
Krok 3: Přidáme nakrájené maso a pokračujeme v restování. Po chvilce přisypeme sladkou mletou papriku a dál opékáme. Jakmile směs zezlátne, ochutíme ji mletým pepřem a kmínem.
Krok 4: Vše zalijeme vývarem, lehce osolíme a asi 15 minut povaříme.
Krok 5: Kysané zelí překrájíme, přidáme k masu a směs trochu osladíme. Dusíme do změknutí, asi 20 minut.
Krok 6: Na závěr vmícháme zakysanou smetanu a dochutíme podle chuti.
Krok 7: Podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 13. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDAOW
Moje poznámka
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDAOW
Nejnovější recepty
Voňavé kotletky
Přidáno před 1 hodinou
Papriky plněné masem
Přidáno před 2 hodinami
Polévka s houbami shiitake
Přidáno před 3 hodinami
Piškotové omelety s ovocem
Přidáno před 4 hodinami
Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky
Přidáno před 11 hodinami
Řezy à la Kinder Maxi King
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Knedlík s vajíčkem
IvanaNovakova před 47 minutami
Banánová bábovka
Medvidek před 57 minutami
Škubánky II
Miloslav62 před 1 hodinou
Játrové knedlíčky
Dobeska před 2 hodinami
Vločková polévka se zeleninou trochu jiná
tara23 před 3 hodinami
Žampionový krém
missz1 před 5 hodinami
Buši houbová omáčka
Ziggy74 před 5 hodinami
Chuďasova chlebová polévka
brtna před 11 hodinami
Polévka s knedlíčky z játrové paštičky
[email protected] před 14 hodinami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Mish_Ellie před 18 hodinami
Suroviny:
maso krůtí,
olej olivový,
cibule,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
pepř mletý,
vývar masový,
zelí kysané,
cukr krupice,
smetana zakysaná
Komentáře (1)