Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Máte-li chuť na segedínský guláš, ale odrazuje vás vepřové maso, zkuste jeho odlehčenou verzi podle receptu Miroslava Etzlera. Místo vepřového je použito krůtí maso a guláš je zcela bez mouky. Navíc je zjemněný zakysanou smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Krůtí maso nakrájíme na menší kostky.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme dosklovita.
Krok 3: Přidáme nakrájené maso a pokračujeme v restování. Po chvilce přisypeme sladkou mletou papriku a dál opékáme. Jakmile směs zezlátne, ochutíme ji mletým pepřem a kmínem.
Krok 4: Vše zalijeme vývarem, lehce osolíme a asi 15 minut povaříme.
Krok 5: Kysané zelí překrájíme, přidáme k masu a směs trochu osladíme. Dusíme do změknutí, asi 20 minut.
Krok 6: Na závěr vmícháme zakysanou smetanu a dochutíme podle chuti.
Krok 7: Podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 13. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDAOW
Moje poznámka
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDAOW
Nejnovější recepty
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 15 minutami
Pečený kečup
Přidáno před 2 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou
Přidáno před 2 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z mrkve
Přidáno před 3 hodinami
Staročeské škubánky
Přidáno před 3 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Prdelačka
Lucie Hertlova před 1 hodinou
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 1 hodinou
Pečený kečup
Stoupa87 před 1 hodinou
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 2 hodinami
Jelení ragú
Slavista62 před 3 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
brtna před 3 hodinami
Moje domácí tlačenka
ZboSy před 3 hodinami
Slané variace z listového těsta
Renata Kaiserova před 12 hodinami
Nadýchaný perník
Giggi před 15 hodinami
Hrušková povidla
Jura115 před 15 hodinami
Suroviny:
maso krůtí,
olej olivový,
cibule,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
pepř mletý,
vývar masový,
zelí kysané,
cukr krupice,
smetana zakysaná
Komentáře (1)