Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Máte-li chuť na segedínský guláš, ale odrazuje vás vepřové maso, zkuste jeho odlehčenou verzi podle receptu Miroslava Etzlera. Místo vepřového je použito krůtí maso a guláš je zcela bez mouky. Navíc je zjemněný zakysanou smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Krůtí maso nakrájíme na menší kostky.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme dosklovita.
Krok 3: Přidáme nakrájené maso a pokračujeme v restování. Po chvilce přisypeme sladkou mletou papriku a dál opékáme. Jakmile směs zezlátne, ochutíme ji mletým pepřem a kmínem.
Krok 4: Vše zalijeme vývarem, lehce osolíme a asi 15 minut povaříme.
Krok 5: Kysané zelí překrájíme, přidáme k masu a směs trochu osladíme. Dusíme do změknutí, asi 20 minut.
Krok 6: Na závěr vmícháme zakysanou smetanu a dochutíme podle chuti.
Krok 7: Podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 13. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDAOW
Moje poznámka
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDAOW
Nejnovější recepty
Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce
Přidáno před 4 hodinami
Pečená zelenina s cuketou
Přidáno před 4 hodinami
Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 5 hodinami
Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová pečeně s cuketou
Přidáno před 6 hodinami
Club Sandwich s hranolkami
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 43 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
michaelka.to před 1 hodinou
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 2 hodinami
Míši opilý perník
Jan Nemec před 2 hodinami
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
Jan Nemec před 3 hodinami
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 6 hodinami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 8 hodinami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 8 hodinami
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 8 hodinami
Suroviny:
maso krůtí,
olej olivový,
cibule,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
pepř mletý,
vývar masový,
zelí kysané,
cukr krupice,
smetana zakysaná
Komentáře (1)