Japonský cheesecake
Suroviny
- 125 g krémového sýra
- 15 g másla
- 30 g cukru krupice (1)
- 20 ml smetany ke šlehání (1)
- 50 ml smetany ke šlehání (2)
- 10 g kukuřičného škrobu
- 20 g dortové mouky
- 2 žloutky
- 4 bílky
- šťáva z půlky citrónu
- špetka soli
- 50 g cukru krupice (2)
- tekutý med
- horká voda
Postup přípravy receptu
Postup: Do misky dáme krémový sýr, máslo, cukr 1 a smetanu 1, budeme zahřívat do té doby, až bude cukr rozpuštěný a všechno bude zkombinované do hladké pasty. Vyšleháme bílky se špetkou soli a po částech přidávaném cukru (2) do tuha.
Přimícháme mix z krémového sýra do žloutků a vymícháme do hladka (toto bude žloutkový mix). Vyšleháme smetanu (2) do tuha. Vyšlehanou smetanu přimícháme do žloutkového mixu. Poté přidáme prosátý kukuřičný škrob a prosátou dortovou mouku (toto bude žloutkový mix).
Zkombinujeme bílkový mix (vyšlehaný) a žloutkový mix do hladka. Poté přidáme šťávu z citrónu. Vylijeme do dortové formy o průměru15 cm, která bude mít na spodu pečící papír a kolem také. Péct budeme na 160 C v horké vodní lázni 20 minut, potřeme tenkou vrstvou medu.
Poté vložíme do trouby předehřáté na 110 ° C zase v horké vodní lázni budeme péct 60 minut. Po dopečení zase potřeme tenkou vrstvou medu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Japonský cheesecake
-
fluffy cloud: Na instagramu, se vám to stalo? No, ten instagram je nějak nebezpečný. Lidem se to stává, obyčejně u maminky v bříšku.
-
Veronika.Hrozna: Na instagramu už se mi to stalo, ale neberu si to nijak osobně
-
fluffy cloud: To se někdy, stává !
-
fluffy cloud: no kdo to má poznat,že
některý nick je holt zavádějícíale myslím,že vy to berete -
yanull: Děkuji za upozornění, už to opravila nějaká jiná moderátorka. Jenom nejsem žena
-
Prosím o ještě jednu kontrolu receptu, dvakrát jste tam měla dortovou mouku, což v druhém případě zřejmě měla být forma, aby byl recept v pořádku.
