Polévka z kuřecích drobů

Suroviny

3 kuřeci krky
několik kuřecích srdíček a žaludků
1 cibule
1 stroužek česneku
5 kuliček nové koření
5 kuliček černého pepře
2 bobkové listy
pár lístků libečku
pár lístků bršlice kozí nohy
sůl, pepř
3 mrkve
100 g celeru
1 kedluben
1 lžíce másla
100 g tarhoni
hrst nudlí do polévky
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce dáme krky, srdíčka a žaludky, omytou rozpůlenou cibuli i se slupkou, rozpůlený česnek, libeček s bršlicí, koření, osolíme, zalijeme vodou a vaříme 2 hodiny.

  2. Po 2 hodinách v jiném hrnci na másle osmahneme najemno nastrouhanou zeleninu, přecedíme do ní polévku. Obereme maso z krků, nakrájíme žaludky a srdíčka. Povaříme 5 minut, přidáme tarhoňu a nudle. Jakmile změknou, polévku dle chuti dosolíme, opepříme, přidáme nakrájenou petrželku.

Komentáře k receptu Polévka z kuřecích drobů

K receptu nejsou žádné komentáře.