Slané pohankové palačinky

Name: Slané pohankové palačinky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 130 g pohankové mouky; 200-300 ml vlažné vody (dle potřeby); 1 vejce; 1 špetka soli; arašídový olej na smažení (nebo přepuštěné máslo); Náplň:; 100 g čerstvého sýra (kozí, ovčí, smetanový kravský); 150 g bílého smetanového jogurtu; 1 lžíce nasekané pažitky (nebo cibulové natě); 1 špetka soli; 1 stroužek česneku (nemusí být)

Slané pohankové palačinky mají skvělou oříškovou chuť. Představují ideální lehký oběd i večeři. V kombinaci se svěží slanou náplní z čerstvého sýra, jogurtu a pažitky vytvoříte bleskový, sytý a zdravý pokrm.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odstátí těsta

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odstátí těsta )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 354 kJ / 1 041 kcal
Bílkoviny	50,53 g
Tuky	39,96 g
Vláknina	10,46 g
Cholesterol	324 mg
Sodík	204 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	114,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do válce na šlehání nebo do hlubší misky dáme prosetou mouku. Přidáme špetku soli, vejce a přilijeme 200 ml vlahé vody. Krok 2: Prošleháme tyčovým mixérem nebo ruční metličkou. Těstíčko necháme alespoň 30 minut odstát, aby mouka dobře nasákla tekutinu. Krok 3: Mezitím dáme do druhé misky čerstvý sýr, jogurt, sůl a vidličkou vymícháme hladkou pomazánku. Nakonec vmícháme nasekané bylinky, prolisovaný česnek a uložíme v chladu. Krok 4: Podle hustoty odstátého těsta přilijeme zbylou vodu. Těsto je lepší raději řidší. Krok 5: Rozehřejeme pánev s tukem (nebo nepřilnavou pánev bez tuku) a postupně usmažíme asi 8 palačinek o průměru 18-20 cm. Krok 6: Hotové palačinky natřeme sýrovou náplní, srolujeme a podáváme.

Do válce na šlehání nebo do hlubší misky dáme prosetou mouku. Přidáme špetku soli, vejce a přilijeme 200 ml vlahé vody.
Prošleháme tyčovým mixérem nebo ruční metličkou. Těstíčko necháme alespoň 30 minut odstát, aby mouka dobře nasákla tekutinu.
Jak dlouho nechat odstát těsto na palačinky
Mezitím dáme do druhé misky čerstvý sýr, jogurt, sůl a vidličkou vymícháme hladkou pomazánku. Nakonec vmícháme nasekané bylinky, prolisovaný česnek a uložíme v chladu.
Podle hustoty odstátého těsta přilijeme zbylou vodu. Těsto je lepší raději řidší.
Jak má být husté těsto na palačinky
Rozehřejeme pánev s tukem (nebo nepřilnavou pánev bez tuku) a postupně usmažíme asi 8 palačinek o průměru 18-20 cm.
Hotové palačinky natřeme sýrovou náplní, srolujeme a podáváme.

TIP: Jak připravit originální palačinkové špagety?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Do náplně můžeme přidat sušená rajčata, olivy, strouhaný čedar nebo můžeme palačinky udělat nasladko s tvarohovou náplní a džemem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slané pohankové palačinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n2Rl

Slané palačinky zapečené se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 55 min

Slané palačinky Videorecept

Slané palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 40 min

Slané palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lusyl 45 min

Slané palačinky s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 55 min

Pohankové palačinky se špenátem a ricottou Videorecept

Pohankové palačinky se špenátem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vareniste.cz 40 min

Cizrnovo-pohankové palačinky s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Kynuté knedlíky s borůvkami jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 52 min

Skvělé domácí okurkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Palačinky
Slané

Smažení
Večeře
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Slané pohankové palačinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n2Rl

Náhodný recept

Králík pikant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lejdy 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Česnekovo-bramborový chleba

Přidáno před 7 hodinami

Polévka z dýně a červené papriky

Přidáno před 9 hodinami

Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 11 hodinami

Tvarohová pomazánka s vejcem naměkko

Přidáno před 11 hodinami

Rychlé těstoviny s chřestem

Přidáno před 13 hodinami

Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 27. 5. 2021 10:39

Eja57:

díky za info, mohla jsi přidat foto

měj se skvěle

Eja57 27. 5. 2021 10:05

Marie Svarcova: já taky nejsem fanda hotových pytlíků...tohle byla náhoda...ale bylo to moc dobre, palačinky ok....asi žádný rozdíl...

Marie Svarcova 27. 5. 2021 07:47

Eja57:

já děkuji za komentář, ani netuším, že se něco takového prodává jelikož takové ho nic nekupuji, přijde mi to ještě dražší než ta mouka a snad ani čas se neušetří.. Ale nemám nic proti, třeba je výsledek lepší - nemohu posoudit, pak dej vědět jaké byly.

krásný den

Eja57 27. 5. 2021 07:39

Skvělá inspirace

.
Se tedy přiznám, že tu mám ve špajzu už hotový pytlík Pohankove palačinky....cekaji na využití....obed je jasný, do žerve nastrouham zralý cedar, pár sušených rajčatek, hodně pažitky...mnam....
Děkuji