Bramboračka skleněnka

Name: Bramboračka skleněnka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 větší brambory; 1 větší mrkev; 1 větší petržel; 1 kousek celeru; 1/4 malé kapusty; 1/4 malého květáku; 1 cibule o průměru 5 cm; 2 stroužky česneku; 1 lžíce másla; čerstvé houby (nebo sušené, či mražené, dle potřeby); 2 l vývaru (nebo voda + kostka masoxu); 1 lžička kmínu; sůl (dle chuti); celerová nať (dle chuti); petrželka (nebo libeček, (dle chuti)); polévkové koření (dle chuti)

Snad jednou z nejvíc oblíbených českých polévek je bramboračka, jejíž chuť utváří nejen brambory, ale i houby a kořenová zelenina. Talíř syté polévky vám svojí vůní připomene dětství.

Hodnocení receptu je 5,0 (7×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 059 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	18,97 g
Tuky	23,84 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	91 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	46,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Houby pokrájíme. Kapustu nakrájíme, květák rozebereme na růžičky. Krok 3: Brambory a kořenovou zeleninu dáme spolu vařit. Komu celer vadí, dá kousek celeru v celku a ten po uvaření vyndá. Krok 4: Přidáme sůl, vývar, kmín, houby, kapustu a květák. Vaříme do změknutí. Krok 5: Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a prolisujeme (nebo nakrájíme na drobno). V pánvi na másle osmažíme cibuli. Ke konci smažení přidáme česnek. Krok 6: Když je zelenina měkká, přidáme usmaženou cibulku s česnekem. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a celerovou natí, petrželkou, nebo libečkem.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno.
Houby pokrájíme. Kapustu nakrájíme, květák rozebereme na růžičky.
Brambory a kořenovou zeleninu dáme spolu vařit. Komu celer vadí, dá kousek celeru v celku a ten po uvaření vyndá.
Přidáme sůl, vývar, kmín, houby, kapustu a květák. Vaříme do změknutí.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a prolisujeme (nebo nakrájíme na drobno). V pánvi na másle osmažíme cibuli. Ke konci smažení přidáme česnek.
Když je zelenina měkká, přidáme usmaženou cibulku s česnekem. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a celerovou natí, petrželkou, nebo libečkem.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramboračka skleněnka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DXqn

Bramboračka bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Janahorvathova77 35 min

Staročeská bramboračka sklínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 50 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 40 min

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vlajda 120 min

Poctivá bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

angie5 30 min

Bramboračka 1.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca

Zobrazit více

Pokroutky neboli kraple Videorecept

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gregusa 55 min

Pečený bůček Videorecept

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gregusa 140 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Gregusa 50 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gregusa 45 min

Prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Gregusa 90 min

Vepřová roláda z plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Bramborové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Vaření
Restování
Zelenina

Moje poznámka

Bramboračka skleněnka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DXqn

Náhodný recept

Chleba z naší vesnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné vepřové plátky pórkovou směsí

Přidáno před 7 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 8 hodinami

Koláč s broskvovým pudinkem

Přidáno před 8 hodinami

Jarní vaječné mini chlebíčky

Přidáno před 8 hodinami

Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové nudličky s kapií

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Gregusa přidal nové fotografie! 27. 5. 2021 21:07

Dalších 6 fotek

Přečtěte si

Jak udělat nejlepší bramboráky? Zkuste jednoduchý recept, který určitě nezklame Hodnocení 110×

Jak udělat nejlepší bramboráky? Zkuste jednoduchý recept, který určitě nezklame

Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno Hodnocení 130×

Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno

Boží milosti podle Josefa Maršálka: Tajemství křehkého těsta tkví v jedné ingredienci. Tuto masopustní rychlovku zvládne každý

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nejnovější články

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Martas_ před 1 hodinou

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

Martas_ před 1 hodinou

Mrkvové muffiny s kokosem

MMishicka před 5 hodinami

Dauphinois gratinované brambory

matavasa před 5 hodinami

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky Videorecept

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky

Kloucek před 6 hodinami

Zajíc na smetaně se zeleninou

Veronika.Hrozna před 7 hodinami

Kefírové koblihy

KatchaKK před 8 hodinami

Mufiny z jablečného těsta

Veronika235 před 8 hodinami

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

magdalenka před 9 hodinami

Jablkové toasty

Danulka52 před 12 hodinami

Suroviny:
brambory, mrkev, petržel, celer, kapusta, květák, cibule, česnek, máslo, houby čerstvé, vývar masový, kmín celý, sůl, nať celerová, petrželka, koření polévkové

Naposledy jste si prohlédli

Hanácký salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka 15 min

Bramboračka skleněnka

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno