Staročeská bramboračka sklínka

zizala Kuchařka: zizala

4-5 porcí Polévky 11 názorů

Suroviny

1 hrst hub sušených nebo čerstvých
3-4 brambory
kořenová zelenina - 2 hrsti krájené
1 cibule
čerstvá zelenina sezonní - dle chuti a možností
máslo
kroupy nebo jáhly 2 vrchovaté lžíce
1,5 l vývar nebo voda
česnek
Bylinky:
majoránka
petrželka
libeček
pažitka
dobromysl a podobně
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Namočíme hrst sušených hub. Čerstvé houby nakrájíme na kousky. Na kousku másla osmahneme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu.

  2. Přidáme oloupané brambory na kostičky, zalijeme vodou nebo vývarem (výborný je vývar z vepřového masa), osolíme, můžeme přidat pokrájenou různou zeleninu podle sezóny: fazolky, růžičkovou kapustu, kedlubnu, květák, dále houby a dvě lžíce propláchnutých krupek nebo spařených jahel. Vaříme do měkka.

  3. Do horké polévky zamícháme rozetřený česnek podle chuti a nejlépe čerstvé bylinky (majoránku, dobromysl, petrželku, pažitku, libeček) alespoň směs 3 druhů.

  4. Nakonec v polévce necháme rozpustit lžičku másla. Můžeme podávat s chlebem, ale není to nutné, polévka je sytivá díky jáhlám nebo kroupám i díky zelenině.

Poznámka

Sklínka, skleněnka = nezahuštěná jíškou.

Rozpis je orientační, naši předkové dali to, co zrovna měli.

Moje další recepty najdete na

http://www.mlsoty.estranky.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 82 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Staročeská bramboračka sklínka

  • zizala zizala(autorka receptu)

    popoluska340: Díky, tak ať chutná ;-):yes:

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    Zizala pozerala som tvoje recepty,a objavila som tuto polievku,hned dneska uvarim,ale z pohankou,tu mi manzel zje v polievke,a nabuduce skusim dat pseno,aj to mam doma.

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Výborná klasika našich předků:yes: taky vařívám. Do naší skleněnky přidávám někdy kroupy:-p+:yes:

    Odpovědět

  • marcik marcik

    Příště vyzkouším s kroupama ;-), jáhly doma nechtějí :-// :-K:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    MajaV: :-) To je dobrá vychytávka :yes:

    Odpovědět

  • MajaV MajaV

    Takovou bramboračku dělám a je moc výborná:yes: Dávám velké kroupy, ty se vaří déle než polévka a než jich vařit jen trochu, tak je mám vařené v mrazáku a do polévky jen v průběhu přidávám:-)

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    hosta: Aha, tak já znám jen lámanku pohankovou, tu krupkovou jsem nikdy neviděla, kupuju jen celé kroupy nebo krupky. A ani tu pohankovou už nekupuju. Raději celou.

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    zizala: lámanka jsou drobné zlomkovité netříděné krupky ale nemyslím, že je jen pohanková - nějak se v tom nevyznám

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    hosta: Pohanka se u nás nevyskytovala, jen jáhly a kroupy. Jáhly vařila babička malým kuřátkům :-)

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    hosta: :-)) Moje sklerotická hlava si vzpomněla, až když jsem na ně pustila vodu. Holt zvyk je železná košile :-8

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Báječná, tak ji dělávala babička:yes: Dávala lámanku. No - a tady jsi měla tu možnost ty suché houby zkusit na cibuli před zeleninou orestovat ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: staročeská bramboračka s houbami bramboračka s kroupami bramboračka na kyselo bramboracka sklenenka polevka sklinka bramboračka s kroupy bramboračka kroupy pravá bramboračka s kroupami staroceska bramborova polievka bramboračka rozpis staroceska zeleninova polievka recept bramboračka s houbami a kroupami růžičková kapusta recepty polévky bramboračka s kproupami bramboračka s houbami kroupy pohanková bramboračka bramboracka z cerstvych hub staeoceska bramboracka bramboracka s kroupama braboračka z kroupa

Zapomněl/a jsem heslo