Variace na houbové ragú
Suroviny 3-4 porce
- Směs hub (cca 300 g dohromady):
- hlíva ústřičná
- jidášovo ucho
- penízovka sametonohá
- Dále potřebujeme:
- 1 PL rostlinného oleje
- 1 kávovou lžičku kmínu
- 2 kávové lžičky paprikové pasty
- 2 PL kečupu
- 10 dkg anglické slaniny
- 1 PL slunečnicového oleje
- 1 PL škrobu
- vodu
Postup přípravy receptu
Na oleji osmahneme na kousky nakrájenou slaninu, přidáme na kousky nakrájenou hlívu, podusíme doměkka, přidáme kmín. Nesolíme. Přidáme jidášovo ucho nakrájené na proužky a necháme ho tam cca 5 minut, nakonec přidáme nakrájenou penízovku tak max. na 5 minut, ne déle.
S penízovkou tam zároveň dáme paprikovou pastu a kečup, promícháme a nakonec přidáme smíchaný škrob s trochou vody a hned teplé podáváme s pečivem, např. s vekou.
Kuchařka: Lenka Škulinová
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Variace na houbové ragú
K receptu nejsou žádné komentáře.
