Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hovězí pečeně na mletém zázvoru
Hovězí pečeně patří mezi klasiku naší kuchyně. Kvalitní hovězí maso potřeme směsí papriky, česneku a štiplavého zázvoru. Po rychlém orestování jej necháme dusit spolu s cibulí a slaninou. Hotové maso doplníme přílohou a omáčkou z výpeku.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 688 kJ / 1 838 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 163,51 g |
| Tuky | 119,68 g |
| Vláknina | 8,92 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sodík | 1,30 g |
| Sůl | 3,10 g |
| Sacharidy | 24,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Utřeme česnek se solí, zázvorem a špetkou papriky, tím potřeme maso a necháme chvíli odležet. V pekáčku na sádle maso opečeme, aby se zatáhlo a vyndáme ho.
Krok 2: Do pekáčku dáme zesklovatět nadrobno nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Vložíme zpět maso, podlijeme vodou a dusíme v troubě pod pokličkou při 180-200 °C doměkka. Podléváme horkou vodou a poléváme šťávou. Měkké maso necháme zčervenat už bez poklice.
Krok 3: Pak maso vyndáme a šťávu zaprášíme moukou, opražíme ji, podlijeme vodou a dobře povaříme, až se tuk začne oddělovat.
Krok 4: Podáváme s bramborem nebo rýží a s dobrým kompotem.
Zveřejněno 10. 9. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí pečeně na mletém zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1g5o
Moje poznámka
Hovězí pečeně na mletém zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1g5o
Nejnovější recepty
Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Řezy s pudinkem a ostružinami
Přidáno před 4 hodinami
Litý meruňkový koláč s ostružinami
Přidáno před 4 hodinami
Odlehčená salámová pomazánka
Přidáno před 4 hodinami
Zapečené brambory s vařenými vejci
Přidáno před 4 hodinami
Bramborák s masovou haší
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna pečená na houbové tarhoni v jednom pekáčku
Hankadr před 7 minutami
Maso po Sečuánsku
DagmaRaba před 10 minutami
Bábovka bez vajec
Vladour před 21 minutami
Jogurtový koláč s drobenkou
Noumik před 27 minutami
Klasický rybí salát ze zavináčů
ricci před 1 hodinou
Citronová bábovka
petr.bernatik@centrum.cz před 1 hodinou
Zapečený květák s nivou, vejci a smetanou
Kaill před 5 hodinami
Vepřové maso ve vlastní šťávě
mifor před 18 hodinami
Čokoládová poleva (krém)
panilek před 18 hodinami
Výborná svíčková
Nikki60 před 19 hodinami
Suroviny:
hovězí zadní,
slanina,
cibule,
sádlo,
česnek,
zázvor mletý,
paprika sušená sladká,
sůl,
mouka hladká
Komentáře (1)