Meruňkové řezy s pudinkem

Name: Meruňkové řezy s pudinkem
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 450 g hladké mouky; 1 sáček kypřicího prášku do pečiva; 50 g kakaa; 250 g Hery; 250 g moučkového cukru; 5 vajec; 150 ml mléka; 250 g meruněk; tuk a hrubá mouka na pekáček; Náplň:; 500 ml mléka; 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku; 100 gkrupicového cukru; 250 g másla; Dohotovení:; 50 g čokoládové polevy

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kaja5

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	31 957 kJ / 7 638 kcal
Bílkoviny	132,13 g
Tuky	438,59 g
Vláknina	32,96 g
Cholesterol	1,97 g
Sodík	1,21 g
Sůl	3,41 g
Sacharidy	774,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a kakaem. Přidáme rozpuštěnou Heru, cukr, vejce, mléko a vše dobře promícháme. Krok 2: Pekáček s vyšším okrajem vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme korpus krátce vychladnout v pekáčku, pak ho vyklopíme na kovovou mřížku a necháme zchladnout úplně. Krok 3: Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a smícháme s vyšlehaným máslem. Meruňky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Krok 4: Povrch vychladlého koláče poklademe kousky meruněk a zakryjeme je krémem. Moučník dáme do chladničky ztuhnout a pak ozdobně přestříkáme rozehřátou polevou. Krok 5: Nakonec ho nakrájíme na řezy.

Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a kakaem. Přidáme rozpuštěnou Heru, cukr, vejce, mléko a vše dobře promícháme.
Pekáček s vyšším okrajem vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme korpus krátce vychladnout v pekáčku, pak ho vyklopíme na kovovou mřížku a necháme zchladnout úplně.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a smícháme s vyšlehaným máslem. Meruňky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky.
Povrch vychladlého koláče poklademe kousky meruněk a zakryjeme je krémem. Moučník dáme do chladničky ztuhnout a pak ozdobně přestříkáme rozehřátou polevou.
Nakonec ho nakrájíme na řezy.