Guláš z divočáka s hrnkovými knedlíky

Name: Guláš z divočáka s hrnkovými knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg masa z divočáka; 1 lžíce sádla; 80 g špeku; 3 velké cibule; sůl; majoránka; trochu drceného kmínu; 2 kuličky jalovce; 3 kuličky pepře; 1 bobkový list; mletá paprika; 100 ml červeného vína; 1 lžíce protlaku; 1 lžička gulášového koření

RubyRom

7 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

6. 2. 2022 15:18

Guláš z divočáka s hrnkovými knedlíky, Guláš z divočáka s hrnkovými knedlíky — Guláš z divočáka s hrnkovými knedlíky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 940 kJ / 942 kcal
Bílkoviny	6,47 g
Tuky	82,58 g
Vláknina	12,93 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	2,10 g
Sůl	5,20 g
Sacharidy	24,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špek nakrájíme na kostičky a rozškvaříme v kastrolu, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme, dáváme pozor, aby se nepřipalovalo. Pak přidáme (pokud je potřeba, trochu sádla), mletou papriku, promícháme a přidáme nakrájené maso.
Časté chyby při smažení cibulky
Osolíme, přidáme drcený kmín, majoránku, gulášové koření. Kuličky jalovce a pepře rozdrtíme v moždíři a přidáme k masu i s bobkovým listem.
Chvíli vše opékáme za stálého míchání, pak podlijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Dále přidáme protlak, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme do měkka. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem
Podáváme s knedlíkem.
TIP Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slaný hrnkový koláč s treskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Johanka128

Hrnkový celozrnný chléb z pořadu Kluci v akci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 75 min

TRIO-buřt-brambor guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

Veronika.Hrozna

6. 2. 2022 21:44

RubyRom:

Já ano, já bych se těšila, nemám ani kousek divočáka!

Veronika.Hrozna

6. 2. 2022 21:42

RubyRom: To je kousíček přes les, ke mně, přes Mlýnskou dolinu a nepřišli ! Oni vědí kam jít,že k nám ne!

tejaja

6. 2. 2022 21:41

RubyRom:

RubyRom

6. 2. 2022 21:05

tejaja: To věřím, taky bych se pořádně vylekala. No ale je vidět, že je tam máte vychované, když chodí přes přechod

tejaja

6. 2. 2022 20:57

RubyRom: Nielen v Bratislave, aj u nás v Košiciach. Pred 2 rokmi sa mi stalo, že som vystúpila na sídlisku z busu, prišla k prechodu, a ajhľa...ja po prechode na druhú stranu a oproti mne tiež pekne po prechode, diviak. Prebehol okolo mňa a zmizol v bývalom jablkovom sade. Krvi by sa vo mne nedorezal.

RubyRom

6. 2. 2022 19:44

tejaja: Moc děkuji za komentář. No ty divočáky na zahradě to bych tedy nechtěla. Zrovna včera jsem viděla v televizi jak se procházejí v Bratislavě, asi by mě z toho kleplo! Doufám, že je nikde nepotkám až tam přijedu,

A jinak tedy gulášek z těchto potvor je fakt úžasnej.