Sekaný hovězí biftek mojí mamky

Name: Sekaný hovězí biftek mojí mamky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg hovězího mletého masa; 70 g pečiva; 100 g slaniny; 2 vejce; 50 g mouky hladké; 50 g másla; 1 menší cibule; olej na smažení

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

jipohe

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 10 porcí

10porcí

1,5 kg 1,5 kg hovězího mletého masa

70 g 70 g pečiva

100 g 100 g slaniny

2 2 vejce

50 g 50 g mouky hladké

50 g 50 g másla

1 1 menší cibule

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 048 kJ / 3 358 kcal
Bílkoviny	334,07 g
Tuky	188,04 g
Vláknina	7,45 g
Cholesterol	1,92 g
Sodík	3,23 g
Sůl	8,47 g
Sacharidy	79,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso smícháme s namočeným pečivem, 50 g na jemno nakrájené slaniny, vejci, solí a pepřem. Krok 2: Necháme 20 minut odpočinout. Poté uděláme placičky nejvíce 1 cm silné a obalíme v mouce. Krok 3: Bifteky zprudka opečeme na oleji přendáme na talíř. Do pánve přidáme zbytek pokrájené slaniny, cibuli a máslo. Cibuli zpěníme a vrátíme bifteky na pánev. Krok 4: Podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou 20 minut. Podáváme s vařenými brambory nebo hranolky.

Mleté maso smícháme s namočeným pečivem, 50 g na jemno nakrájené slaniny, vejci, solí a pepřem.
Dělení hovězího masa. Přední bývá šťavnatější, zadní libové
Necháme 20 minut odpočinout. Poté uděláme placičky nejvíce 1 cm silné a obalíme v mouce.
Bifteky zprudka opečeme na oleji přendáme na talíř. Do pánve přidáme zbytek pokrájené slaniny, cibuli a máslo. Cibuli zpěníme a vrátíme bifteky na pánev.
Podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou 20 minut. Podáváme s vařenými brambory nebo hranolky.

Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 3. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaný hovězí biftek mojí mamky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOJr

Biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 12 min

Sekaný biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Hovězí biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mijula 15 min

Sekané bifteky s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 50 min

Rybí sekané bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jiri V. 60 min

Ruský biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fantom

Zobrazit více

Škvarkové placky ze staré kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 60 min

Domácí kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jipohe 90 min

Řeznický zabijačkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 160 min

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta Videorecept

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jipohe 60 min

Kanadský králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe

Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jipohe 90 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Dušení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Sekaný hovězí biftek mojí mamky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOJr

Náhodný recept

Koláče z pořadu Prostřeno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka.T

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Panenka v kopru

Přidáno před 14 minutami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 8 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 23 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 23 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno 15. 6. 2025 17:02

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 31. 3. 2022 08:54

jipohe: Super

jipohe 30. 3. 2022 11:11

Anna Kocikova: Ano, už jsem to připsala.

hospodyne 29. 3. 2022 19:47

Anna Kocikova: také mě napadlo, kde se asi dusí ten zbytek, když jsou v pánvi čtyři kusy

Anna Kocikova 29. 3. 2022 19:28

Z 1,5 kg ml.masa musí být asi hodně bifteků.

Prosím,podléváte nějakou tekutinou

jipohe přidala novou fotografii! 29. 3. 2022 13:59

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak připravit semifreda? Miniaturní dortíčky jsou plné smetany, ovoce a čokolády Hodnocení 26×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové Hodnocení 267×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Obrácené vepřové řízky z trouby

wimra před 2 minutami

Bublanina z majonézy

Sarka13 před 52 minutami

Tvarohové muffiny

Sefiragold před 58 minutami

Lehký rýžový salát s ledovým salátem

jelima091 před 1 hodinou

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Skolnice1705 před 1 hodinou

Barevný guláš - neguláš

Jan Nemec před 3 hodinami

Srbská fazolová polévka s koprem

pavlina.simr před 4 hodinami

Hadrová polévka našich babiček

VeraHajany před 5 hodinami

Klasická bramboračka

Danakoukolova před 8 hodinami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Merylas před 9 hodinami

Suroviny:
maso hovězí mleté, pečivo, slanina, vejce, mouka hladká, máslo, cibule, olej

Naposledy jste si prohlédli

Krevety v pikantní medové marinádě s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tuzino 25 min

Školní batoh

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gargulkaD

Kuřecí čtvrtky vonící anýzem a hřebíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 60 min

Domácí koblížky a smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

indulina28

Sekaný hovězí biftek mojí mamky

Suroviny pro 10 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos