Name: Ceviche z kapra (ryba marinovaná v citrusech)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 filety z menšího kapra bez kůže a kostí; 2 limetky; 2 citrony; 1 pomeranč; 1 červená cibule; 5 cherry rajčat; 1/2 avokáda; 1-2 chilli papričky; koriandr (podle chuti); čerstvě mletý pepř; pár kapek sezamového oleje; sůl; kopr

Ceviche z kapra (ryba marinovaná v citrusech)

mika59

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min Plus rozležení

30 min (30 min příprava, Plus rozležení)

27. 6. 2022 20:56

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jednoduchý marinovaný kapr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Přečtěte si

Komentáře

Marie Svarcova

29. 6. 2022 08:35

Ivanaydeavean: nikdo netvrdil, že je to originál z Peru - 100 lidí =100 chutí ať žijete kdekoli

Ivanaydeavean

29. 6. 2022 06:35

Marie Svarcova: Paní Marie, ja ziju v Perú ( uz 10 let) takze recept samozrejme znam a neni to v citronove stave ale jedinne limetkove. Original je limetka, koryandr, cibule, "choclo" , sladka brambora "camote", cibule a sul.. to je original.

mika59

28. 6. 2022 14:15

Ivanaydeavean: Recept je po mém..na netu jsou různé kombinace. Já o Peru a originálu nic nepíšu a chutnalo nám to. Děkuji za názor .

Marie Svarcova

28. 6. 2022 07:18

Ivanaydeavean: Ceviche (výslovnost seviče) je pokrm z ryb, oblíbený v přímořských oblastech latinské Ameriky. Připravuje se ze syrového rybího masa (používá se např. tuňák, žralok, zlak nachový nebo ledovka patagonská), které se nakrájí na malé kousky a marinuje několik hodin v citronové nebo limetové šťávě a pak se smíchá s nakrájenou cibulí, chilli papričkami a dalšími ingrediencemi. Kyselina citronová způsobí, že v mase proběhne denaturace a stane se poživatelnějším.

V Peru se 28. červen oslavuje jako Den ceviche.

Marie Svarcova

28. 6. 2022 06:59

taková dobrota a krása - moc se mi líbí recept i provedení

Ivanaydeavean

28. 6. 2022 03:08

Dobry vecer. Muzu se prosím zeptat, odkud je recept? myslelo tím, z jaké zeme?. Protoze ceviche je z puvodu Perú ( ano, ziji v Perú) a pomeranc, citron a dalsi veci tam teda nepatri.
Vim ale ze jine zeme tam dávaji jiné veci a proto se ptam.
Ale musim podotknout, ze ceviche je originalni opravdu z Perú