Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krkovička po myslivecku

Name: Krkovička po myslivecku
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové krkovičky; sůl; drcený kmín; česnek; rozmarýn; sádlo; sušené houby předem namočené; 3 bobkové listy; 4 kuličky pepře; 4 kuličky nového koření; 1 cibule; voda; 300 ml vývaru; hladká mouka na zahuštění

Krkovička je část vepřového masa, které je krásně šťavnaté a dobré na chuti. Přidáním koření, jako je bobkový list, pepř, rozmarýn a nové koření získáme chuť a vůni po divočině. Nezbývá než popřát dobrou chuť!

RubyRom

2 názory

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

24. 1. 2023 20:35

Dárkové
POUKAZY

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 523 kJ / 1 798 kcal
Bílkoviny	201,98 g
Tuky	106,37 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	551 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	7,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do krkovičky uděláme několik zářezů a ze všech stran osolíme. Do připravených zářezů dáme rozmačkaný česnek a snítku rozmarýnu.
Krkovičku posypeme drceným kmínem.
Jak dělíme a používáme vepřové maso
Na pánvi rozehřejeme sádlo a krkovičku ze všech stran zprudka opečeme, pak přendáme do pekáčku, vlijeme výpek, přidáme divoké koření a na kolečka nakrájenou cibuli.
Trošku podlijeme vodou a přikryté pečeme.
V polovině pečení vyjmeme koření a přidáme předem namočené houby.
Pečeme dále zakryté a na závěr pečení odkryjeme.
Hotové maso vyjmeme, do výpeku vlijeme vývar, zahustíme moukou a necháme provařit.
Pečení masa v horkovzdušné troubě