Ďábelský pekáč po myslivecku
Suroviny
- ďábelské koření
- 70 dkg vepřové kýty
- velká hrst sušených hříbků (mražených)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 větší tavené sýry (á 80 g)
- 10 dkg anglické slaniny nebo uzeného boku
- sůl
- pepř
- libeček
- mouka na obalení
- olej na pánev
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na malé řízečky, mírně osolíme, posypeme ďábelským kořením a vetřeme jej do masa, obalíme v mouce a na horkém oleji osmahneme rychle z obou stran. Přendáme do vymazané zapékací mísy.
Na pánev dáme trochu vody a necháme rozpustit tavené sýry. Přidáme sušené houby, které jsem předem namočili, najemno nakrájenou cibuli, na plátky česnek, libeček a vše mícháme, dokud se sýr nerozpustí – je to chvilka. Směs nalijeme na maso a posypeme jemně nakrájenou slaninou. Dolijeme vodu asi do poloviny masa, aby bylo dost šťávy, která je výborná.
Pečeme zakryté na 220°C asi 50 minut, ke konci pečení zkontrolujeme, zdali je dostatek šťávy, případně dochutíme solí a pepřem, lehce promícháme a pečeme již odkryté. Příloha byla kapusta a šťouchané brambory s cibulkou.
Poznámka od kuchařky
Ďábelské koření je pikantní a lehce pálivé (obsahuje sůl,sladkou papriku, česnek, chilli, pepř, nové koření, šalvěj)
Po upečení je šťáva hotová, nijak jsem nedochucovala: mouka z obalených řízků a tavený sýr ji pěkně zahustí a ďábelské koření ji dodá „ďábelskou“ chuť(nešetřila jsem s ním)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ďábelský pekáč po myslivecku
-
Vypadá to luxusně :) A rozhodně doporučuji používat litinové pekáče, např. my máme tento http://www.litinove-nadobi.cz/litinove-pekace/litinovy-pekac-4-5l/ a jsme spokojení moc moc moc :))
-
Dík za recept,dělala jsem to teď o Velikonocích,jen místo kýty jsem použila krkovičku a bylo to skvělé!Příloha byla rýže.Super!
-
to je krása
-
Ďábelské fotky a také musí ďábelsky chutnat.
Ta houbička je krásná.
-
No, řekla bych, že teď mám kýty na rok
a tak recepty z ní jsou pro mne přínosem. Doufám, že letos s ní nebudou potíže a tak si tvůj recept ukládám. Ten oranžový hříbek nemá chybu. Doufám, že to JE hříbek!
-
Bombá
-
terezko, to je vyřezaná mrkev
-
Tak to je mňamka
Foto luxus 3D
-
Dievčatá ďakujem za vysvetlenie, ale aký je správny názov, pod tým, čo píšete, som nič nenašla.
-
Isahu správně! Je to hřib mrkvový, je jedlý a roste v každém ročním období
-
tejajo, na základě bližšího studia soudím, že se jedná o tzv. hřib mrkvový
jahoda je hračička a dokáže se vyblbnout
jahodo, hezký recept, ukládám
-
Jahudko, promin, ty uz jsi to napsala. Tak me to nadchlo, ze jsem necetla do konce...
.Bodik udelen..
-
Moc pěkné+
-
Jahudko, jake ma slozeni Dabelske koreni ??? Staci priblizne, ty houby a syr... to je krasna kombinace. Nechci o tuhle dobrotu prijit.....Dekuji.
-
Jahôdka, čo je to tam za oranžovú hubu ?
Inak bodík dávam, vyzerá to super+ 2
