Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí prsa v čočkové mouce a medovém balzamiku

Name: Kuřecí prsa v čočkové mouce a medovém balzamiku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 kuřecí prsa; sůl; pepř; 25 g másla; 1 lžíce olivového oleje; 3 lžíce medu; 2 lžíce balzamika crema; 1 lžíce sójové omáčky; čočková mouka (může být i kukuřičná nebo rýžová); 6 stroužků česneku; pažitka (nemusí být)

Kroupovka

1 názor

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

13. 4. 2023 11:01

Kuřecí prsa v čočkové mouce a medovém balzamiku

Nutriční hodnoty

Energie	5 948 kJ / 1 422 kcal
Bílkoviny	167,00 g
Tuky	38,15 g
Vláknina	5,88 g
Cholesterol	449 mg
Sodík	1,29 g
Sůl	3,08 g
Sacharidy	101,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na mase z jedné strany uděláme hlubší zářezy do kříže (jako když nařezáváme kůžičku). Osolíme, opepříme a promneme rukou, aby se koření dostalo do zářezů.
Poté maso obalíme v čočkové mouce, opět se snažíme dostat mouku i mezi zářezy.
Na pánvi rozpálíme asi centimetrový plátek másla s lžící olivového oleje. Maso zprudka celkem asi 5 minut z každé strany opékáme, několikrát ho otočíme.
Mezitím oloupeme a nakrájíme nahrubo česnek. Přidáme ho do pánve k opečenému masu a necháme osmahnout.
Jak snadno oloupat česnek
V misce smícháme rozehřátý med, balzamico a sójovou omáčku.
Nalijeme na pánev, prsa několikrát otočíme, aby se v omáčce celá porce masa obalila, přiklopíme poklicí a necháme 3 minuty „dusit“. Vypneme plotýnku a necháme další 3 minuty dojít pod poklicí.
Podáváme s rýží, maso přelijeme zredukovaným přelivem. Můžeme ozdobit čerstvou pažitkou
TIP Jak správně připravit přílohovou rýži