Hrapolka

Name: Hrapolka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 300 g hrachu; 100 g pohanky loupané; 60 g mletých škvarků; 40 g uzeného špeku; 1 lžíce sádla; 1 malá cibulka; libeček; 4 stroužky česneku; 2 lžíce majoránky; pepř mletý; sůl

Dobrá hrachovka s vůní česneku nás vždy nejen zasytí, ale i hrásně zahřeje. Při namáčení hrachu se vyplaví velká část nadýmavých oligosacharidů do vody. Pokud tedy budete hrách vařit v nové vodě, zmírníte případné nadýmání, kvůli kterému upadá hrách v nemilost.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min Bez doby namáčení hrachu

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava, Bez doby namáčení hrachu)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 571 kJ / 2 527 kcal
Bílkoviny	98,28 g
Tuky	104,66 g
Vláknina	59,92 g
Cholesterol	84 mg
Sodík	954 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	269,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrách namočíme do vody 3 hodiny předem. Krok 2: Namočený hrách po třech hodinách přecedíme. V nové vodě dáme vařit a před změknutím přidáme vařit i loupanou pohanku. Vaříme celkem cca 40-45 minut Krok 3: Do vařeného hrachu s pohankou přidáme na sádle osmaženou cibulku, škvarky a špek. Krok 4: Nakonec přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, pepř a sůl s čerstvým libečkem. Vše necháme krátce provařit. Krok 5: Podáváme se sušenými kostičkami chleba a rohlíku.
Ozdobou může být jarní cibulka, petrželka či pažitka.

Hrách namočíme do vody 3 hodiny předem.
Namočený hrách po třech hodinách přecedíme. V nové vodě dáme vařit a před změknutím přidáme vařit i loupanou pohanku. Vaříme celkem cca 40-45 minut
Jak snadno uvařit hrách
Do vařeného hrachu s pohankou přidáme na sádle osmaženou cibulku, škvarky a špek.
Jak smažit cibuli
Nakonec přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, pepř a sůl s čerstvým libečkem. Vše necháme krátce provařit.
Podáváme se sušenými kostičkami chleba a rohlíku.
Ozdobou může být jarní cibulka, petrželka či pažitka.

TIP: Oblíbené hrachové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrapolka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYZZX

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 30 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 65 min

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

monarcha 30 min

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 40 min

Zobrazit více

Čalamáda DEKO

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 70 min

Kuřecí jízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Chlebajez 130 min

Krůtí žaludky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 75 min

Drůbeží játra "Pendolino"

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 20 min

Sulc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 285 min

Vepřové nudličky na bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Chlebajez 50 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěninové polévky
Polévky s uzeninou

Svačina
Snadné recepty
Večeře
Běžný den
Zimní recepty
Bylinky
Slovenská kuchyně
Česká kuchyně
Slané chutě
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Hrapolka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYZZX

Náhodný recept

Bramborovo-klobásový točenec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové vafle s kakaem

Přidáno před 8 hodinami

Houbové karbanátky s ovesnými vločkami

Přidáno před 9 hodinami

Linecký koláč s tvarohem a jostou

Přidáno před 9 hodinami

Špagety se smaženou cuketou a parmazánem

Přidáno před 9 hodinami

Dalmácké čufty po bosensku

Přidáno před 10 hodinami

Květákovo-zeleninové karbanátky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Chlebajez přidal nové fotografie! 2. 7. 2023 06:31

Přečtěte si

Jak uchovat chuť letních rajčat. Jednoduchý základ na omáčku zavařte do sklenic, využijete jej po celý rok

Hrášek na zahradě: Jak snadno a úspěšně pěstovat oblíbenou zeleninu našich dětí Hodnocení 8×

Hrášek na zahradě: Jak snadno a úspěšně pěstovat oblíbenou zeleninu našich dětí

Švestky se výborně hodí i naslano: Vyzkoušejte gruzínskou omáčku tkemali nebo marocký tažín s masem

Levný jídelníček pro dva: Nakoupíte pár běžných surovin a máte večeře na celý týden

Mladý hrášek je oblíbenou dobrotou, kterou milují děti. A v kuchyni se neztratí Hodnocení 15×

Mladý hrášek je oblíbenou dobrotou, kterou milují děti. A v kuchyni se neztratí

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

5 tipů, jak správně uvařit suchý hrách: Pochutnáme si na výborné polévce nebo na skvělé přílohové kaši Hodnocení 109×

5 tipů, jak správně uvařit suchý hrách: Pochutnáme si na výborné polévce nebo na skvělé přílohové kaši

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pikantní kotlety od kolegyně Jeleny

Eduska před 5 hodinami

Náš cuketový perník (hrnkový)

Evajira před 5 hodinami

Hummus pomazánka

Liborec před 6 hodinami

Rybí pomazánka s česnekem a cibulí

Limek před 7 hodinami

Roláda s pečeným čajem

Milumar před 7 hodinami

Pečený čaj na zkoušku

Milumar před 7 hodinami

Pečený zázvorový čaj s citrusy

Milumar před 7 hodinami

Pikantní salát à la Provence

mika59 před 7 hodinami

Plněné papriky s rajskou omáčkou Videorecept

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Merylas před 8 hodinami

Výpečky SAMBAL OELEK

Milumar před 8 hodinami

Suroviny:
hrách, pohanka, škvarky, špek uzený, sádlo, cibulka, libeček, česnek, majoránka, pepř mletý, sůl

Hrapolka

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Švestky se výborně hodí i naslano: Vyzkoušejte gruzínskou omáčku tkemali nebo marocký tažín s masem

9 foto Levný jídelníček pro dva: Nakoupíte pár běžných surovin a máte večeře na celý týden

9 foto Plněné kotlety mohou zůstat krásně šťavnaté. Důležitý je správný řez i množství náplně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Švestky se výborně hodí i naslano: Vyzkoušejte gruzínskou omáčku tkemali nebo marocký tažín s masem

9 foto
Levný jídelníček pro dva: Nakoupíte pár běžných surovin a máte večeře na celý týden

9 foto
Plněné kotlety mohou zůstat krásně šťavnaté. Důležitý je správný řez i množství náplně