Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Name: Indický květák s bramborem - Aloo Gobi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 3 brambory; 1/2 květáku; 1 cibule; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička zázvoru; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička koření garam masala; 1 lžička koření amchur (prášek ze sušeného nezralého zeleného manga); 1 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce mletého chilli; 1 lžička kurkumy; 2 hrsti mraženého hrášku; 2 lžíce ghí (nebo oleje); sůl; čerstvý koriandr

Indická kuchyně je tak velká a rozmanitá jako jejich země. Proto si získává stále víc a víc příznivců, kteří dokážou ocenit její specifickou a nezaměnitelnou chuť. To, že se neobejde bez výrazného koření, poznáte i při této úpravě květáku.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 398 kJ / 573 kcal
Bílkoviny	8,07 g
Tuky	33,34 g
Vláknina	20,17 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	51,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hlubší pánvi rozehřejeme ghí, přisypeme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Krok 2: Přidáme ostatní koření, včetně protlaku a promícháme. Přilijeme vodu a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a vaříme cca 10 minut. Krok 3: Potom vložíme květák rozebraný na malé růžičky a vaříme do změknutí. Všechnu tekutinu necháme vyvařit. Krok 4: Přisypeme hrášek a necháme ho pár minut prohřát Krok 5: Hotový pokrm posypeme čerstvým koriandrem.

V hlubší pánvi rozehřejeme ghí, přisypeme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.

Jak nakrájet cibuli
Přidáme ostatní koření, včetně protlaku a promícháme. Přilijeme vodu a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a vaříme cca 10 minut.
Potom vložíme květák rozebraný na malé růžičky a vaříme do změknutí. Všechnu tekutinu necháme vyvařit.
Přisypeme hrášek a necháme ho pár minut prohřát
Hotový pokrm posypeme čerstvým koriandrem.

TIP: Desatero: Květák - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0xM

Aloo ghobi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Aloo gobi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Aloo Paratha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant

Aloo masala (brambory po indicku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram 40 min

Kaju aloo matar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

michsamant

Zobrazit více

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Indická kuchyně
Oběd
Bylinky
Zelenina
Pálivé chutě
Vaření
Restování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0xM

Náhodný recept

Selský hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina 240 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 2 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 5 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 5 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 5 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

maris 14. 8. 2023 09:41

Marie Svarcova: děkuji, ano, je to moc dobré

. Já vím, že máš ráda asijské kuchyně, máš tu spoustu receptů

Marie Svarcova 14. 8. 2023 07:51

miluji indickou kuchyni, ráda ji vařím ale už sem ty recepty nedávám

toto je velmi dobré

maris přidala nové fotografie! 13. 8. 2023 11:47

Přečtěte si

Tyčinku Margot můžete zakomponovat do mnoha dezertů. Nechte se od nás inspirovat

14 nejrychlejších obědů pro milovníky těstovin: Inspirujte se výběrem z receptáře

Gastro glosa: Pohlreich ani Punčochář očekávání mnoha diváků nenaplnili. Jejich pořadům to ale výrazně pomohlo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Holka u plotny: Tenhle slaný koláč se špenátem, smetanou a sýrem chutná i králi, vůbec se tomu nedivím

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 767×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Nejnovější články

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brokolice s rajčaty, vejci a tofu

Dede. před 4 hodinami

Kynutý ovocný koláč s tvarohem

Tynaja před 4 hodinami

Sněhový rybízový koláč

Gablik před 5 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

ilonkakulisek před 5 hodinami

Fofr broskvový koláč

GumovaKachnicka před 6 hodinami

Brokolice s Nivou

Dede. před 6 hodinami

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

slunecnice666 před 7 hodinami

Buřtguláš Videorecept

Buřtguláš

Rosiwannabe před 7 hodinami

Mirabelková marmeláda

vojfrancezska před 8 hodinami

Mirabelkový sirup

vojfrancezska před 9 hodinami

Suroviny:
brambory, květák, cibule, římský kmín mletý, zázvor, česnek sušený, koření garam masala, koření, protlak rajčatový, chilli, kurkuma, hrášek mražený, ghee, sůl, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Stehno na šalvěji, olivách a sušených rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Ananasové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Linda Naomi Soto

Ovoce na makovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla 40 min

Kapustičky v kari omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666

Rukolový salát se ztraceným vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

veronicaskitchencz

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno