Perník s dýní hokaido

Name: Perník s dýní hokaido
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g dýně hokaido (asi 1/2 celé); 3 vejce; 220 g krupicového cukru (nebo 110 g cukru, 0,44 g stévie, 66 g mléka); 1 vanilkový cukr; 115 g oleje; 190 g polohrubé mouky; 170 g hladké mouky; 2 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do perníku (nebo 1 prášek do pečiva + 1 lžíce koření do perníku); 160 g mléka; vlašské ořechy (nemusí být); rozinky (nemusí být); Dále:; olej na vymazání plechu; strouhaný kokos; kyselejší marmeláda na potření (rybízová); Čokoládová poleva:; 200 g čokolády na vaření; 100 g ztuženého tuku (Omega)

Jednoduchý a vláčný perník připravíte snadno z nastrouhané dýně hokaido. Aby chutnal ještě lépe, můžete ho vylepšit vlašskými ořechy a rozinkami. Po upečení ho stačí potřít kyselejší marmeládou a čokoládovou polevou.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Virtuous0112

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Perník s dýní hokaido, Poleva ztuhne jako čokoláda, tak je lepší si ji před ztuhnutím nakrájet, aby pak nepraskala — Poleva ztuhne jako čokoláda, tak je lepší si ji před ztuhnutím nakrájet, aby pak nepraskala

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 430 kJ / 5 361 kcal
Bílkoviny	90,63 g
Tuky	258,98 g
Vláknina	42,80 g
Cholesterol	787 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	646,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem. Krok 2: Omytou a očištěnou dýni bez semen nahrubo nastrouháme. Krok 3: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme olej, mouku, kakao a prášek do perníku. Naposledy přidáme dýni a tolik mléka, aby těsto šlo nalít na plech a zároveň nebylo příliš řídké. Můžeme přidat sekané ořechy a rozinky. Krok 4: Těsto nalijeme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut. Krok 5: Po vychladnutí perník pomažeme tenkou vrstvou marmelády. Krok 6: Z rozehřátého tuku a čokolády připravíme čokoládovou polevu a nalijeme ji na perník.

Plech vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem.
Omytou a očištěnou dýni bez semen nahrubo nastrouháme.
Jak odstranit semínka z dýně hokaido
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme olej, mouku, kakao a prášek do perníku. Naposledy přidáme dýni a tolik mléka, aby těsto šlo nalít na plech a zároveň nebylo příliš řídké. Můžeme přidat sekané ořechy a rozinky.
Těsto nalijeme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut.
Po vychladnutí perník pomažeme tenkou vrstvou marmelády.
Z rozehřátého tuku a čokolády připravíme čokoládovou polevu a nalijeme ji na perník.

TIP: Jak připravit čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2023

Poznámka autorky Virtuous0112

Fotografie jsou z dvojité dávky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perník s dýní hokaido

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPwqn

Perník s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 55 min

Cheesecake s dýní hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KatharinaK 110 min

Dýňový cheesecake (hokaido)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Susa

Pomazánka s dýní hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 20 min

Lehký oběd s dýní hokaido Videorecept

Lehký oběd s dýní hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ruzena 35 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Mechový dort na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Virtuous0112 65 min

Perníčky od Veroniky (hned měkké)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Virtuous0112 160 min

Grilovací koření

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Virtuous0112 5 min

Zobrazit více

Moučníky
Perníky

Snídaně
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Dýně
Česká kuchyně
Pečení
Sladké chutě

Moje poznámka

Perník s dýní hokaido

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPwqn

Náhodný recept

Dvoubarevný koláč s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 12 hodinami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 15 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 17 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Virtuous0112 3. 10. 2024 14:14

Vladka321: Jsem ráda, že se povedl a udělal radost. Děkuji za další zajímavou variantu

Vladka321 3. 10. 2024 14:08

Perník je dobrý, vláčný. Povedl se. Navrch jsem zvolila hruškový rozvar a udělala balícek do nemocnice, kde udělal také radost. Děkuji za zajímavý recept na využití dýně. Přidávám fotografií a samozřejmě plný počet bodů 👍