Uzená vepřová kotleta na zelí s bramborem z pomalého hrnce

Name: Uzená vepřová kotleta na zelí s bramborem z pomalého hrnce
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g uzené kotlety bez kosti; 500 g kysaného zelí; 100 g špeku; 100 g cibule (1 ks); 1 menší jablko; 8 menších brambor; 1/2 lžičky celého kmínu; 1 lžíce oleje; sůl; cukr (podle potřeby); smažená cibule (na posypání)

Uzená vepřová kotleta, připravovaná v pomalém hrnci, společně s kysaným zelím a bramborem, je doslova perfektním víkendovým obědem. Provoněná jablky, posypaná křupavou smaženou cibulkou, příjemně zasytí a sklidí úspěch u všech vašich strávníků.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 195 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 180 min

195 min (15 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Uzená vepřová kotleta na zelí s bramborem z pomalého hrnce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 044 kJ / 2 401 kcal
Bílkoviny	192,63 g
Tuky	125,91 g
Vláknina	32,33 g
Cholesterol	430 mg
Sodík	5,98 g
Sůl	14,75 g
Sacharidy	109,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí mírně vymačkáme, dáme na dno pomalého hrnce, podle potřeby přidáme cukr a promícháme. Krok 2: Jablko a brambory oloupeme. Jablko zbavíme jadřince a nakrájíme na kostičky. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na drobné kostičky. Krok 4: Do kastrolu na rozehřátý olej dáme rozpustit špek. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a pozvolna za občasného zamíchání smažíme do lehkého zezlátnutí špeku. Krok 5: Poté přemístíme do pomalého hrnce, přidáme jablko, kmín, zamícháme a na zelí položíme uzené maso. Krok 6: Kolem rozložíme brambory které osolíme, hrnec přiklopíme poklicí a program nastavíme na High. Necháme pracovat 3 hodiny. Krok 7: Maso naporcujeme a podáváme se zelím a bramborami, které na talíři posypeme smaženou cibulí.

Zelí mírně vymačkáme, dáme na dno pomalého hrnce, podle potřeby přidáme cukr a promícháme.
Jablko a brambory oloupeme. Jablko zbavíme jadřince a nakrájíme na kostičky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na drobné kostičky.

Jak nakrájet cibuli?
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme rozpustit špek. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a pozvolna za občasného zamíchání smažíme do lehkého zezlátnutí špeku.
Poté přemístíme do pomalého hrnce, přidáme jablko, kmín, zamícháme a na zelí položíme uzené maso.
Kolem rozložíme brambory které osolíme, hrnec přiklopíme poklicí a program nastavíme na High. Necháme pracovat 3 hodiny.
Maso naporcujeme a podáváme se zelím a bramborami, které na talíři posypeme smaženou cibulí.

TIP: Vaření v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzená vepřová kotleta na zelí s bramborem z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6zY6

Uzená vepřová rolka z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 240 min

Uzená krkovice na zelí z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 195 min

Vepřová kýta na zelí z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova

Koule na zelí v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 240 min

Vepřový guláš v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jikotka 210 min

Vepřové koleno v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sovicka16 255 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 80 min

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 60 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Guláš lázeňského šviháka Videorecept

Guláš lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 150 min

Zobrazit více

Pomalý hrnec

Oběd
Sváteční recepty
Běžný den
Restování

Moje poznámka

Uzená vepřová kotleta na zelí s bramborem z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6zY6

Náhodný recept

Salát z mladého mangoldu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makovo-tvarohová roláda s malinami

Přidáno před 1 hodinou

Makový závin (náš nejoblíbenější)

Přidáno před 2 hodinami

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 5 hodinami

Rychlovka z ryb se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja 17. 11. 2023 21:33

Anna Kocikova:

Nadja 17. 11. 2023 21:32

Simona Skolakova: já vím, že na svého frajera nedáš dopustit (ale na Edu také)

Anna Kocikova 17. 11. 2023 18:08

Nadja: Naděnko,děkuji Ti

PH používám ráda a dost často

Akorát ho musím mít po dobu vaření na jídelním stole

Na lince nemám místo...
Simona Skolakova:Simuško pomaláček a papińák jsou moji moc velcí kamarádi

Před pár lety se k nim přidala ještě horkovzdušná fritéza,takže je to super trojka

Simona Skolakova 17. 11. 2023 00:33

Nadja: děláš chybu koukej si pořídit frajeara

tak já mu říkám krásně Ph to nemá chybku!!!!

Nadja 16. 11. 2023 21:41

Drahuško, Ty snad vše vaříš v PH..... Je fajn, že jídlo nemusíš hlídat, míchat, podlévat apod. Já si ho nakonec snad také pořídím, když vidím Tvé dobroty. Ale potřebovala bych nafouknout kuchyňku, abych ho měla kam dát, neb co nemám na lince, nepoužívám, nebo jen výjimečně.