Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sněhová omeleta s párkovými sluníčky

Name: Sněhová omeleta s párkovými sluníčky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 vejce; 2 párky s nejvyšším podílem masa; 3 plátky sýru; 1 rajče; 1 lžička strouhanky; bylinková sůl; pepř mletý; olej

Volské oko neboli sázená vejce patří mezi nejoblíbenější způsoby přípravy vajíček. Rychlejší večeři ani snídani nepřipravíte. Sluníčko na talíři vás potěší a rozzáří celý váš den. Zde platí, že jíme i očima.

mika59

7 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava)

18. 11. 2023 23:50

4 4 vejce

2 2 párky s nejvyšším podílem masa

3 plátky 3 plátky sýru

1 1 rajče

1 lžička 1 lžička strouhanky

bylinková sůl

pepř mletý

olej

Nutriční hodnoty

Energie	3 614 kJ / 864 kcal
Bílkoviny	58,16 g
Tuky	62,44 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	1,74 g
Sůl	4,09 g
Sacharidy	16,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Párky nakrájíme na malé proužky, ale nedokrojíme. Nejlépe, když dáme dvě špejle z obou stran a nožem krájíme do výšky špejle. Poté rozkrojíme na poloviny, stočíme a spojíme párátky.
Vejce oddělíme žloutky od bílků. Na pánev dáme kapku oleje a vložíme kolečka párků nakrojenou stranou dolů. Po krátkém opečení otočíme a vložíme do každého žloutek. Smažíme asi 4-5 minut, aby žloutek zůstal tekutý.
Jak oddělit žloutky od bílků
Mezitím vyšleháme bílek do řídké pěny a vmícháme bylinkovou sůl a strouhanku. Na rozpálenou pánev potřenou olejem vyklopíme sníh a pod poklicí opečeme z jedné strany cca 3-4 minuty.
Po opečení omeletu pomocí talíře otočíme a opečeme z druhé strany. Po cca 3-4 minutách ji poklademe plátky rajčat a položíme plátky sýru.
Omeletu přeložíme napůl a už jen krátce asi půl minuty necháme dopéct. Žloutky v opečeném párku osolíme, opepříme a servírujeme společně s omeletou.
TIP Jak ochutit omeletu

Poznámka autorky receptu

Nápad není můj. Viděla jsem to na netu, ale upravila do mé podoby. Tam se žloutek obracel a byl propečený. Ale my máme rádi tekutý, tak jsem kolečka opekla nejdříve z nařezané strany a po otočení dala žloutky. A bílková omeleta nebyla ochucená, tak jsem přidala bylinkovou sůl.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)