Trhané vepřové maso
Trhané maso, pomalu pečené v troubě, neztratí nic na své šťavnatosti. Obalené ve směsi koření a zalité polotmavým pivem, najde využití ve spoustě různých pokrmů, třeba v hamburgeru, nebo jako náplň do tortilly.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 029 kJ / 1 441 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 205,32 g |
| Tuky | 44,03 g |
| Vláknina | 21,47 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 6,54 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 50,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vsypeme do menšího pekáčku a zalijeme pivem.
Krok 2: V misce smícháme mletou sladkou papriku, mletý kmín, mletý černý pepř, sušený tymián a oregano, mletý hřebíček a skořici, cukr a sůl.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 160 °C.
Krok 4: Maso očistíme a otřeme papírovou utěrkou. Obalíme ho ze všech stran ve směsi koření, vložíme do pekáčku a přikryjeme alobalem.
Krok 5: Pekáček vložíme do předehřáté trouby a pečeme 4 hodiny. Po upečení necháme zhruba 15 minut odpočinout.
Krok 6: Upečené maso natrháme pomocí dvou vidliček na kousky. Promícháme s výpekem a necháme chvilku nasáknout.
Krok 7: Podáváme s čerstvým chlebem, bramborovými špalíčky, nebo jako náplň do burgeru.
Zveřejněno 11. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trhané vepřové maso
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrLmJ
Moje poznámka
Trhané vepřové maso
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrLmJ
Nejnovější recepty
Sváteční řezy s karamelovým krémem
Přidáno před 44 minutami
Pečená švestková povidla z trouby
Přidáno před 1 hodinou
Kachna s nádivkou podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 2 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Přidáno před 10 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin
Přidáno před 11 hodinami
Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fettuccine & cuketky carbonara
dexulka před 1 hodinou
Vepřová plec na smetaně
Dolin před 1 hodinou
Kuřecí stehna na paprice a s paprikou
ivetsvobo před 1 hodinou
Muffiny s lesním ovocem
Myska96 před 10 hodinami
Hrnkový dort
tereza02 před 12 hodinami
Italská citronová bábovka
Jan Nemec před 12 hodinami
Chili con carne
bobnak před 12 hodinami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Evellinka před 12 hodinami
Myslivecké věnečky - strojkové cukroví
Ilona71 před 13 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
Igracek před 14 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
česnek,
cukr třtinový,
sůl,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
pepř mletý,
tymián sušený,
koření oregáno sušené,
koření hřebíček,
skořice mletá,
pivo polotmavé
Komentáře (7)