Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Name: Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omeletu:; 1 vejce; 1 lžíce mléka; 1 lžíce polohrubé mouky; sůl; trocha sádla na potření pánve (nebo olej); Bramborová náplň:; 20 g uzené slaniny; 20 g cibule; 150 g vařených brambor; mletý pepř; sůl (pokud je třeba); 5 větších listů medvědího česneku (podle chuti)

Selská jídla bývají v oblibě pro jejich nenáročnou přípravu a skládají se většinou pouze z několika použitých surovin. Brambory se slaninou a cibulí dokonale dochutí medvědí česnek, který patří mezi první jarní bylinky a dá se používat do různých pokrmů.

Merylas

5 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 3. 2024 15:45

Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 806 kJ / 432 kcal
Bílkoviny	14,27 g
Tuky	24,89 g
Vláknina	4,83 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	436 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	35,59 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slaninu nakrájíme na menší kostičky a necháme ji lehce vyškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce osmahneme pouze do sklovita.
Brambory nakrájíme na menší kostky a přidáme k slanině a cibuli. Opepříme a pokud je třeba, tak i lehce osolíme. Brambory za občasného promíchání opečeme, aby se prohřály.
Mezitím připravíme omeletu. Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme sádlem nebo olejem a necháme rozehřát. Vejce vidličkou prošleháme v hrníčku s mlékem, solí a moukou. Vlijeme na pánev a opečeme z obou stran.
Jak připravit dokonalou vaječnou omeletu
Hotovou omeletu dáme na talíř, do odstavených brambor vmícháme nakrájený medvědí česnek, navršíme na polovinu ometety a tu přehneme.
Ihned podáváme, nejlépe se zeleninovým salátem.
Místo salátu ale můžeme třeba jen zapíjet mlékem, kyškou, podmáslím či kefírem.
TIP Medvědí česnek v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Tento recept je na obyčejné a rychlé jídlo, které se hodí hlavně na večeři. Využijeme tak třeba i zbylé vařené brambory od oběda. Místo medvědího česneku se dá použít i pažitka, jarní cibulka nebo i pórek.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Selská bramborová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frydas 20 min

Selská omeleta s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Avynka 15 min

Selská omeleta (selka)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anyzek 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky

Pět znamení horoskopu, která musí mít na talíři brambory: Býci je milují gratinované, Raci jako kaši a Ryby si libují v polévce

Hodnocení 33×

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla

Komentáře

Anna Kocikova

12. 3. 2024 20:27

Maruško omeleta se mi líbí

Dají se do ní zakomponovat různé suroviny,co jsou zrovna doma k mání

Merylas

11. 3. 2024 20:20

maris: Děkuji.

Úplně můj nápad to není, něco podobného jsem kdysi zahlédla někde na internetu. Ale ty brambory byly s nějakou zeleninou, bez toho medvědího česneku.

Merylas

11. 3. 2024 20:15

Marie Svarcova: Děkuji.

Medvědí česnek mám na zahradě a první lístky už jsou ke sběru. Ale ještě ho šetřím, až více povyroste. Tak beru jen v menším množství, hlavně do pomazánek.