Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Name: Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omeletu:; 1 vejce; 1 lžíce mléka; 1 lžíce polohrubé mouky; sůl; trocha sádla na potření pánve (nebo olej); Bramborová náplň:; 20 g uzené slaniny; 20 g cibule; 150 g vařených brambor; mletý pepř; sůl (pokud je třeba); 5 větších listů medvědího česneku (podle chuti)

Selská jídla bývají v oblibě pro jejich nenáročnou přípravu a skládají se většinou pouze z několika použitých surovin. Brambory se slaninou a cibulí dokonale dochutí medvědí česnek, který patří mezi první jarní bylinky a dá se používat do různých pokrmů.

Merylas

5 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 3. 2024 15:45

Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Nutriční hodnoty

Energie	1 806 kJ / 432 kcal
Bílkoviny	14,27 g
Tuky	24,89 g
Vláknina	4,83 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	436 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	35,59 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slaninu nakrájíme na menší kostičky a necháme ji lehce vyškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce osmahneme pouze do sklovita.
Brambory nakrájíme na menší kostky a přidáme k slanině a cibuli. Opepříme a pokud je třeba, tak i lehce osolíme. Brambory za občasného promíchání opečeme, aby se prohřály.
Mezitím připravíme omeletu. Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme sádlem nebo olejem a necháme rozehřát. Vejce vidličkou prošleháme v hrníčku s mlékem, solí a moukou. Vlijeme na pánev a opečeme z obou stran.
Jak připravit dokonalou vaječnou omeletu
Hotovou omeletu dáme na talíř, do odstavených brambor vmícháme nakrájený medvědí česnek, navršíme na polovinu ometety a tu přehneme.
Ihned podáváme, nejlépe se zeleninovým salátem.
Místo salátu ale můžeme třeba jen zapíjet mlékem, kyškou, podmáslím či kefírem.
TIP Medvědí česnek v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Tento recept je na obyčejné a rychlé jídlo, které se hodí hlavně na večeři. Využijeme tak třeba i zbylé vařené brambory od oběda. Místo medvědího česneku se dá použít i pažitka, jarní cibulka nebo i pórek.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Selská bramborová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frydas 20 min

Selská omeleta s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Avynka 15 min

Selská omeleta (selka)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anyzek 15 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 34×

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla

Hodnocení 8×

Dokonalá vaječná omeleta může být i svátečním pokrmem. Naučíme vás ji připravit

Komentáře

Anna Kocikova

12. 3. 2024 20:27

Maruško omeleta se mi líbí

Dají se do ní zakomponovat různé suroviny,co jsou zrovna doma k mání

Merylas

11. 3. 2024 20:20

maris: Děkuji.

Úplně můj nápad to není, něco podobného jsem kdysi zahlédla někde na internetu. Ale ty brambory byly s nějakou zeleninou, bez toho medvědího česneku.

Merylas

11. 3. 2024 20:15

Marie Svarcova: Děkuji.

Medvědí česnek mám na zahradě a první lístky už jsou ke sběru. Ale ještě ho šetřím, až více povyroste. Tak beru jen v menším množství, hlavně do pomazánek.