Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Selská bramborová omeleta

Name: Selská bramborová omeleta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: brambory; sůl; pepř; 1 vejce; 1-2 stroužky česneku; majoránka; kmín; sádlo/olej

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

frydas

5 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

18. 2. 2018 14:33

brambory

sůl

pepř

1 1 vejce

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

majoránka

kmín

sádlo/olej

Nutriční hodnoty

Energie	509 kJ / 122 kcal
Bílkoviny	9,31 g
Tuky	7,60 g
Vláknina	1,47 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	3,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory nastrouháme na hrubém struhadle a již nastrouhané poklademe na rozpálenou pánev (někdo použije sádlo/olej, já smažím na teflonu bez tuku), záměrně jsem neuvedl kolik brambor, protože každý máme jinak velkou pánev, skládám na celou pánev středně tenkou vrstvu.
Po chvilce smažení, kdy brambory jakoby sednou (spojí se), naskládám nahoru nakrájený česnek, pepř, sůl, kmín, majoránku. Po minutce zaliji vejcem, většinou stačí jedno, je tam spíše na spojení zbytku brambor, (kdo má hodně škrobové brambory, tak tam vejce ani dát nemusí). Jakmile vidím, že vespod jsou brambory zlatavé, můžu obrátit.
Cca po 5i minutách od obrácení by měla být placka hotová, jakmile spodek pěkně začne hnědnout, stahujeme.

Poznámka autora receptu

V letních měsících do placky libovolně strouhám k bramborám cukety, patizony, okurky. Možná někdo řeknete, že je to příliš vodnaté, ale určitě zkuste, litovat nebudete. Česneku se taky nemusíte bát, nezhořkne, samozřejmě jej nemůžeme smažit na plný plamen :) Větší placka může být i samostatné jídlo, já je často používám jako přílohy místo bramboráků apod :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Selská omeleta s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Avynka 10 min

Selská omeleta (selka)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anyzek 15 min

Selská omeleta s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 20 min

Načíst další

Komentáře

magdalenka

18. 7. 2020 10:39

Eja57: Ja si nepletiem omeletu s rösti. O chuti tohoto jedla nepochybujem.

Eja57

18. 7. 2020 09:57

magdalenka: no...od Přerova do Švýcarska je sice daleko, ale nicméně bez toho vejce to hodně připomíná ( nebo spíš skoro je) rösti - a to byla historicky SELSKÁ snídaně...a aby to nebylo tak jednoduché, tak i rösti se dělají i z vařených i syrových brambor...

frydas

18. 7. 2020 09:46

magdalenka: Když jsme byl malý bydlel jsem v Horní Moštěnici a tak se tam tomu říkalo, řekl bych, že jiný kraj, jiný mrav .. důležitý je, že je to dobrý a ne pod jakým jménem to kde znáte.