Kuřecí roláda s nádivkou

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Casimanta

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 673 kJ / 1 117 kcal
Bílkoviny	28,53 g
Tuky	98,16 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	387 mg
Sodík	120 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	26,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuře stáhneme opatrně z kůže tak, abychom ji příliš nepotrhali. Na pomaštěný alobal rozprostřeme kůži, trochu osolíme a stejnoměrně poklademe kusy masa, které jsme odřezali z kuřete. Osolíme, trochu opepříme. Středem uděláme prohlubeninu, do které dáme váleček nádivky. Krok 2: Nádivku připravíme z másla utřeného s vejcem, solí a kořením do pěny, pak přidáme nastrouhané pistácie, trochu strouhanky (někdy ani nemusí být) a zelenou petrželku, na jemno nasekanou. Krok 3: Roládu pomocí alobalu zabalíme do klasického válce. Provázkem svážeme několikrát, začínáme zprostředka. Krok 4: Na pekáček dáme trochu vody, alobalový válec a pečeme cca 45 minut při teplotě asi 200°C. Když máme silnější alobal nebo opravdu velké kuře, prodloužíme dobu pečení na 1 hodinu. Krok 5: Pak vyjmeme, necháme vychladnout (nerozbalujeme). Studené vybalíme z alobalu a na pár minut dáme pod gril, aby roláda dostala žádoucí barvu a kůžička zkřupavěla. Krok 6: Je také možné vybalit z alobalu opatrně za tepla, ale je potom trochu potíž s grilováním a následným krájením. Podáváme s bramborem.

Kuře stáhneme opatrně z kůže tak, abychom ji příliš nepotrhali. Na pomaštěný alobal rozprostřeme kůži, trochu osolíme a stejnoměrně poklademe kusy masa, které jsme odřezali z kuřete. Osolíme, trochu opepříme. Středem uděláme prohlubeninu, do které dáme váleček nádivky.

Jak vykostit kuře
Nádivku připravíme z másla utřeného s vejcem, solí a kořením do pěny, pak přidáme nastrouhané pistácie, trochu strouhanky (někdy ani nemusí být) a zelenou petrželku, na jemno nasekanou.
Roládu pomocí alobalu zabalíme do klasického válce. Provázkem svážeme několikrát, začínáme zprostředka.
Na pekáček dáme trochu vody, alobalový válec a pečeme cca 45 minut při teplotě asi 200°C. Když máme silnější alobal nebo opravdu velké kuře, prodloužíme dobu pečení na 1 hodinu.
Pak vyjmeme, necháme vychladnout (nerozbalujeme). Studené vybalíme z alobalu a na pár minut dáme pod gril, aby roláda dostala žádoucí barvu a kůžička zkřupavěla.
Je také možné vybalit z alobalu opatrně za tepla, ale je potom trochu potíž s grilováním a následným krájením. Podáváme s bramborem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí roláda s nádivkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G5q3

Kuřecí roláda s mandlovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 120 min

Kuřecí roláda Wellington

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jana Hamzova 120 min

Kuřecí roláda s žemlovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Kuřecí roláda s nádivkou z vepřovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 60 min

Kuřecí roláda s nádivkou a Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 60 min

Bůčková roláda s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 130 min

Zobrazit více

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Casimanta 30 min

Grilovaná krkovička Videorecept

Grilovaná krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Casimanta 35 min

Zapečené těstoviny s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Casimanta 90 min

Maso dvou barev

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casimanta 50 min

Zapečený sýr z hrnečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Casimanta 15 min

Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla) Videorecept

Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Casimanta 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Náročné recepty
Oběd
Sváteční recepty
Narozeniny
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Kuřecí roláda s nádivkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G5q3

Náhodný recept

Sýrová pomazánka s míchanými vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mariana.

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řepánky z červené řepy

Přidáno před 4 hodinami

Pečené španělské pirožky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi

Přidáno před 8 hodinami

Chlebíčky s tvarohovou pomazánkou a uzeným lososem

Přidáno před 8 hodinami

Šťavnaté karbanátky

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní rarášci z Bořetic

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ladka 19. 9. 2009 19:15

si myslím,že to zvládne každý, nic na tom není a nikdo mě to neučil,chce to jen dobrý a ostrý nůž a trochu zručnosti,jo a pozor na prsty

pipre 31. 8. 2009 13:30

Ta nádivka je zajímavá a líbí se mi

Bodík 3.

magdalenka 31. 8. 2009 13:24

Ja kuraciu roládu zvyknem piecť v papieri na pečenie, ku koncu ho rozstrihnem a nechám mäso chytiť farbu. To je moja alternatíva, ale v podstate je to zrejme jedno...Plnka s pistáciami musí byť super! +