Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Smažené bramborové polštářky se zelím

Smažené polštářky z vařených brambor plněné kysaným zelím jsou poctivým jídlem inspirovaným tradiční kuchyní. Křupavý povrch a šťavnatá náplň ze zelí a slaniny tvoří sytý pokrm, který chutná samotný i jako příloha.

Hodnocení receptu je 5,0 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

pipre pipre

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby vaření brambor den předem

55 min (35 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby vaření brambor den předem)

Smažené bramborové polštářky se zelím
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 61

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 460 kJ /
2 022 kcal
Bílkoviny52,28 g
Tuky52,95 g
Vláknina36,30 g
Cholesterol 248 mg
Sodík 4,06 g
Sůl10,03 g
Sacharidy316,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Na pánvi krátce opečeme slaninu, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Vmícháme scezené a pokrájené kysané zelí a krátce podusíme. Necháme vychladnout. Krok 3: Brambory uvařené den předem ve slupce oloupeme a umeleme na masovém strojku nebo nastrouháme najemno. Krok 4: Přidáme žloutek, hrubou mouku, krupici a sůl podle chuti. Vypracujeme hladké těsto. Krok 5: Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 0,5 cm. Krok 6: Vykrajujeme kolečka o průměru 6 cm. Na polovinu koleček rozdělíme náplň. Přikryjeme druhým kolečkem a okraje pevně stlačíme. Krok 7: Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Hotové necháme okapat na papírové utěrce. Krok 8: Podáváme jako samostatné jídlo se salátem nebo jako přílohu k masitým pokrmům.

TIP: Co když bramborové těsto lepí

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (290× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (61 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Smažené bramborové polštářky se zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1ryq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Smažené bramborové polštářky se zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1ryq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (61)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

šamanka 13. 9. 2014 15:26
kucharinka:no to by mě také zajímalo..řekla bych že i v troubě se to dá péci úplně normáolně....peču tam i řízky a bác se tam peče...hranolky..a i vdolky a koblihy tam pečou...tak proč ne toto..já bych to dala do trouby.a pokud je víc strávníků nebo více žravějších, tak z víc dávek..tak než se s tím piplat na pánvičce ..šup na dva pekáče pěkně podlít omastkem.větší vrstvu..tu pak sleješ, přes sítko a použiješ dál....olej i sádlo míchám...a oba pekáče najednou najednou na horkovzduch..supr....já bych to dělala v troubě..:-);-)

kucharinka:

kucharinka 9. 11. 2013 14:16
Dornysek: Takže se dají i péct v troubě??? :-p

Barbora.Pet moderátorka 13. 2. 2026 09:53
kucharinka: Ano, péct je možné, ale výsledek bude méně křupavý než při smažení. Doporučuji potřít polštářky olejem nebo rozpuštěným sádlem. V polovině pečení je vhodné je otočit, aby se propekly rovnoměrně.

Peťa 14. 7. 2012 00:14
no musím říct,že to vypadá úžasně, ale nemám odvahu na br. těsto, takže se najím jen očima ;) :D

Dornysek 5. 2. 2011 12:23
Před chvílí jsem je dopekla. Jsou výborné :yes:

kudlova3 kudlova3 12. 2. 2010 16:55
Bomba!!!1*1*1*1*1*:yes::yes::yes::yes:

borovec borovec 21. 1. 2010 16:53
:-p já zkusím s tím špenátem a čínské zelí salátek:-K

Jitkab 4. 1. 2010 01:41
Misto zeli jsem dala spenat a bylo to vynikajici. Diky za recept. Davam bodik.

Klára 22. 11. 2009 20:31
Janka, najbližšie tieto vankúšiky spravím. Už mi tečú slinky:-p:-pToprecepty

pipre pipre 27. 9. 2009 10:33
Vlado2, jsem moc ráda, že chutnalo a s tou klobáskou to tentokrát udělám i já :-)Dobrý tip:yes:

vlada2 25. 9. 2009 08:11
Dnes jsem placičky udělal, fantastické!!! Posílám bodík. Jen místo slaniny jsem dal do zelí klobásu, snad to nevadí. Opravdu výborné.

Teta Lena 6. 9. 2009 12:32
Pipre u nás by k tomu maso taky nebylo potřeba,dávám bodík.Krupici používám taky do bramborových těst,ale i do krupicových nočků do polévky.:-p:-*:yes:

Jenda1 Jenda1 3. 9. 2009 20:58
Jani, takový recept, to je moje krevní skupina:-p. Určitě vyzkouším, už mám v oblíbených a posílám 18. bodík. :-!:-)):yes::yes::yes:

Iriska Iriska 3. 9. 2009 16:53
Tááák Jani. A teď mám pocintanou klávesnici. :-D Už je v oblíbených :yes:+

Paprika Paprika 3. 9. 2009 10:18
:yes::yes: nemám slov :-p:-p

HankaPu HankaPu 3. 9. 2009 08:05
Pipre, určitě vyzkouším,:yes::yes::yes: +

Eliza Eliza 3. 9. 2009 04:25
Jani, báječný recept, ten prostě musím vyzkoušet :-p. Posílám bod a Ď :-).

mirca75 mirca75 2. 9. 2009 21:09
Pipre:-) toto určitě vyzkouším,protože to vypadá jako velmi jedlé pochutnáníčko:-p;-).Už ukládám

Aneta 2. 9. 2009 20:41
Já moc děkuji za dodatečný recept:-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 9. 2009 19:38
Jani :-O...;-):yes::yes:

pipre pipre 2. 9. 2009 19:27
Jiřko :-D... já to nepsala jen kvůli Výbušné, ale všimla jsem si tu u více receptů, že si tu některé mladé kuchařinky zaměňovaly krupici a krupičku nebo některé psaly i o krupici jako cukru :-) Proto jsem přidala i fotky :-)

Jikotka Jikotka 2. 9. 2009 19:15
Pipre,já ti chtěla pochválit recept a zatím se tu chechtám jako prdlouš nad tím dohadováním o krupici :-D:-D:-D,vybusna jsi opravdu formát :yes::yes::yes:,myslím to v dobrém...,pipre vyzkouším si a ukládám

pipre pipre 2. 9. 2009 17:23
Ještě pro Výbušnou: Nepoužívám krupici nějak samostatně, většinou v kombinaci s hrubou moukou :-)

vybusna vybusna 2. 9. 2009 17:15
patricie....a aka dlha a plodna debata je pod nim;-)

pipre pipre 2. 9. 2009 17:12
Výbušná, abych pravdu řekla, já ji používám jen tam, kde je krupice přímo uvedena, nebo z praxe - nejčastěji právě v bramborovém těstě, ale jen pro určité druhy knedlíků nebo šišek, nebo brynzových knedlíků, krupicových placiček, při výrobě bramborových taštiček plněných povidlami, masem atd...prostě v receptech, které znám a na které jsem si právě vzpomněla..ne všude se používá krupice :-)..Určitě mají zdejší kuchařky větší zkušenosti s používáním krupice :-)

Patricie 2. 9. 2009 17:09
Ježiš Jani, to je fakt krásná fotka a ten recept:-*
Už mám uloženo a posílám bod.:-)):yes:

pipre pipre 2. 9. 2009 16:57
Pro Mirku a Anetu: Maso jsem připravovala z vepřového plecka koupeného už v kostkách. Posolené, pokmínované jsem osmahnula na dozlatova osmahnuté cibulce na sádle, s přidáním plátků česneku, trochu houbového koření. Poté jsem podlila trochou vody, dusila jsem v remosce doměkka. Ještě jsem přidala na kolečka nakrájený pórek. Vysmahnutou šťávu jsem poprášila moukou a chvíli povařila, ať je i šťávička.. Klasicky pečené přírodní vepřové maso, jen v kostkách :-)

vybusna vybusna 2. 9. 2009 16:51
dobre a kde sa teda hlavne pouziva krupica?...

pipre pipre 2. 9. 2009 16:41
Pro Výbušnou: Já kupuji u nás pšeničnou krupici a pro srovnání přidávám fotky, kde je vidět rozdíl v hrubosti pšeničné krupice a dětské krupičky :-).. krupice je nalevo, dětská krupička vpravo

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 9. 2009 16:19
No jo, Jani, +

vybusna vybusna 2. 9. 2009 15:40
allis, magdalenka...ste skvele...a skutocne o hrubej krupici pocujem prvykrat v zivote...ako to mna mohlo toto minut... fakt som hlupa a stale sa mam co ucit...

magdalenka magdalenka 2. 9. 2009 15:10
allis...ja sa nezlobím nikdy..(skoro),
výbušná, fakt existuje aj HRUBÁ KRUPICA aj JEMNÁ - teda detská - krupica...dosť dlho to ostalo pred tebou utajené, že?;-)

Mirka 2. 9. 2009 15:08
Super, ještě byste mohla přidat recept na to maso.Vypadá skvěle.;-)

tejaja tejaja 2. 9. 2009 14:58
vyzerá to veľmi dobre, robím niečo podobné, ale s hlávkovou kapustou a do cesta ide aj droždie. Toto je zase čosi iné:yes:;-) Bodík+:-D

allis 2. 9. 2009 14:49
nebo koukni sem:
http://www.land.gov.sk/kvalita/index.php?start&cho...

A.

allis 2. 9. 2009 14:44
Odpovím za Magdalénku, snad se na mě nebude zlobit:
Výbušná, hrubá mouka je hrubá mouka, hrubá krupice je o mnoho hrubší. Podívej se sem: http://shopjilemnice.jip-napoje.cz/kolonial/mouka-...

Zdravím
Allis

vybusna vybusna 2. 9. 2009 14:33
presne magdalenka...ja som doteraz zaevidovala len hladku, polohrubu a hrubu a detsku krupicu...ale hrubu krupicu nie:-8...a muka hruba zlaty klas....to moze byt ta hruba krupica?

cathleen cathleen moderátorka 2. 9. 2009 13:57
Teda, Jani:-Okoukám a Pavlovův reflex je v akci...:yes::yes:+

magdalenka magdalenka 2. 9. 2009 13:57
Výbušná, asi nerozumiem otázke, nie je ti jasný rozdiel medzi hrubou krupicou a detskou krupičkou a múkou hrubou?
Na Slov. máš múku (všetko pšeničné) hladkú, hrubú, polohrubú. Ale máš aj KRUPICU HRUBÚ a KRUPICU DETSKÚ. Pokiaľ viem, múka je iba kilové balenie (papierové bal.) a detská krupica býva polkilové (u nás v Bille igelitové polkilové sáčky). Všetky múky a krupice sú na jednom mieste...
OK?:-)

vybusna vybusna 2. 9. 2009 13:52
tak....a pipre nas teraz zabije,ze sa bavime o jihlave pod receptom...tak radsej budem uz psst

klukodvody klukodvody 2. 9. 2009 13:48
No a jezdíme do Karoliny Světlé,ta je u autobusového nádraží:-D:-D:-D

vybusna vybusna 2. 9. 2009 13:43
klukodvody...ale nepovedz...my tam mame byt na zahradni...je to nedaleko toho noveho nakupneho centra...no a babicku a svagrinu mame zase na rokycanovej...to je nedaleko no...neviem co je tam blizko...billa:-8

klukodvody klukodvody 2. 9. 2009 13:40
No vybusna až budete zase v Jihlavě,tak tam se možná můžeme i vidět,protože mám manželku z Jihlavy a dost často jinak velmi často jezdíme za panímámou ta tam pořád bydlí:-!:-!:-D:-D

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 2. 9. 2009 13:36
Jani moc šikovná.+ bodík

vybusna vybusna 2. 9. 2009 13:32
klukodvody......si velmi velmi zlaty a ja som ti vdacna za ponuku, ale ja som v mnichove a ked som na slovensku tak som v banskej bystrici...to by si mal namojdusu po ceste, aby by si isiel cez donovaly....no ale dobra sprava je to, ze ked sme zase v cechach, tak sme v jihlave...a just teraz na vikend ideme do jihlavy.....takze uz si pisem do nakupneho listka....krupica.....

klukodvody klukodvody 2. 9. 2009 13:29
Ne:-!:-!:-!:-!U nás je hladká mouka,polohrubá mouka,hrubá mouka,pšeničná KRUPICE hrubá a dětská krupička.Tak je to ta pšeničná krupice hrubá.Jestli u vás není,jedu v sobotu k Liptovskému Mikuláši a jestli to máš blízko,tak ti ji přivezu.:-D:-D:-D:-D:-D

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelí, recepty se zelím, smažené zeli, smažené bramborové taštičky, smažené bramborové šišky, čalamáda se zelím, kyselé zelí výroba, smažené bramborové těsto, smažené bramborové knedlíky, bramborové recepty, pokrmy se zelím, bramborové taštičky se zelím, bramborové taštičky smažené, bramborové šišky smažené, jídla se zelím, smazena kolecka plnena zelim, veprove se zelim, smažené kysele zelí, maso se zelím, vyroba kyseleho zelí

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, krupice, žloutek, sůl, slanina uzená, zelí kysané, cibule, mouka hladká, olej

Přidat fotografie receptu

]