Kachní prsa na hruškách
Kachní prsa jsou uvnitř šťavnatá a křehká a na povrchu mají zlatou křupavou kůži. Chutnají skvěle i v kombinaci s ovocem. Vyzkoušejte je například s hruškou ovoněnou trochou skořice.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 615 kJ / 386 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,95 g |
| Tuky | 0,33 g |
| Vláknina | 3,90 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 77,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hrušku opláchneme, rozpůlíme a odstraníme jádřinec. Kachní prsa opláchneme a osušíme. Kůži křížem nařízneme, posypeme solí a mletým pepřem.
Krok 2: Rozehřejeme pánev, vložíme prsa kůží dolů a několik minut opékáme. Odebereme přebytečné vypečené sádlo, prsa obrátíme a zvolna opékáme i na druhé straně. Podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka.
Krok 3: Nakonec veškerou tekutinu vydusíme a maso znovu opečeme ve zbylém sádle. Pak prsa s dozlatova opečenou kůží vyjmeme.
Krok 4: Do pánve vložíme na plátky nakrájenou hrušku. Přidáme med, posypeme špetkou skořice a podlijeme vínem.
Krok 5: Krátce podusíme, vyjmeme a rozdělíme na talíře. Výpek mírně zahustíme hotovou jíškou, podle potřeby přisolíme.
Krok 6: Hrušky přelijeme šťávou a na ně rozložíme na plátky nakrájená prsa. Ozdobíme petrželkou.
Zveřejněno 29. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní prsa na hruškách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9p7
Moje poznámka
Kachní prsa na hruškách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9p7
Nejnovější recepty
Pstruh lososovitý na rozmarýnu
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem
Přidáno před 11 hodinami
Chlebíčky z celozrnného pečiva
Přidáno před 12 hodinami
Linecká vajíčka s kuřátkem a čtyřlístkem
Přidáno před 12 hodinami
Řezy s ořechovým krémem
Přidáno před 12 hodinami
Polévka se slaninou, kysaným zelím a zelenými fazolkami
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Muffiny se směsí drobného ovoce
Warom před 4 hodinami
Minutková krkovička (křehká)
Stencz před 4 hodinami
Houbová zelňačka - slovenská
OK1AMF před 7 hodinami
Expresní svíčková na smetaně
helusa27 před 7 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
Terinkqqq před 8 hodinami
Novohospodský recept na krémovou krupicovou kaši
magdalenka před 11 hodinami
Rychlá drožďovka
magdalenka před 11 hodinami
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
danila před 12 hodinami
Bohatý salát z červené řepy
Miluska56 před 12 hodinami
Přílohový kuskus s kořenovou zeleninou
magdalenka před 12 hodinami
Suroviny:
hruška,
prsa kachní,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
med,
skořice,
víno bílé,
jíška světlá instantní,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.