Kachní prsa na hruškách
Kachní prsa jsou uvnitř šťavnatá a křehká a na povrchu mají zlatou křupavou kůži. Chutnají skvěle i v kombinaci s ovocem. Vyzkoušejte je například s hruškou ovoněnou trochou skořice.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 615 kJ / 386 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,95 g |
| Tuky | 0,33 g |
| Vláknina | 3,90 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 77,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hrušku opláchneme, rozpůlíme a odstraníme jádřinec. Kachní prsa opláchneme a osušíme. Kůži křížem nařízneme, posypeme solí a mletým pepřem.
Krok 2: Rozehřejeme pánev, vložíme prsa kůží dolů a několik minut opékáme. Odebereme přebytečné vypečené sádlo, prsa obrátíme a zvolna opékáme i na druhé straně. Podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka.
Krok 3: Nakonec veškerou tekutinu vydusíme a maso znovu opečeme ve zbylém sádle. Pak prsa s dozlatova opečenou kůží vyjmeme.
Krok 4: Do pánve vložíme na plátky nakrájenou hrušku. Přidáme med, posypeme špetkou skořice a podlijeme vínem.
Krok 5: Krátce podusíme, vyjmeme a rozdělíme na talíře. Výpek mírně zahustíme hotovou jíškou, podle potřeby přisolíme.
Krok 6: Hrušky přelijeme šťávou a na ně rozložíme na plátky nakrájená prsa. Ozdobíme petrželkou.
Zveřejněno 29. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní prsa na hruškách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9p7
Moje poznámka
Kachní prsa na hruškách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9p7
Nejnovější recepty
Jogurťák
Přidáno před 9 minutami
Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí stehenní plátky v omáčce na žampionech
Přidáno před 3 hodinami
Florentýnské polpety
Přidáno před 3 hodinami
Vajíčková cottage pomazánka se šunkou
Přidáno před 3 hodinami
Kuře s hořčično-smetanovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová polévka z řapíkatého celeru
bludicky před 1 hodinou
Pórková polévka s bramborem a kroupami
Kajkajak před 1 hodinou
Játra obalená cibulí
BohumilPresler před 1 hodinou
Guláš z hovězího ...
[email protected] před 2 hodinami
Tomatová polévka s těstovinami
Ivunec před 2 hodinami
Fazolkové lusky na smetaně
Jana+3lumpici před 3 hodinami
Hovězí dušené s houbami na smetaně
Mefistik před 4 hodinami
Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta
kimil před 4 hodinami
Katův šleh po mém
Ajca1 před 5 hodinami
Suroviny:
hruška,
prsa kachní,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
med,
skořice,
víno bílé,
jíška světlá instantní,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.