Dýňové šátečky

Name: Dýňové šátečky
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 24 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 1 špetka soli; 1 vejce; 150 g změklého másla; Náplň:; 1/4 dýně hokaido; sůl; mletý pepř; 3 stroužky česneku; 1 špetka chilli; Na dohotovení:; 1 vejce na potření; sůl

Drobné slané šátečky s pikantní náplní jsou skvělé jako pohoštění k pivu nebo vínu. Sladkou chuť dýně doplní chilli koření. Příprava je velmi snadná, a to i díky použití dýně hokaido, kterou nemusíme loupat.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 95 min Doba tepelné úpravy: 25 min

120 min (95 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 231 kJ / 2 445 kcal
Bílkoviny	54,17 g
Tuky	144,20 g
Vláknina	11,94 g
Cholesterol	901 mg
Sodík	609 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	227,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku se solí promícháme s vejcem a změklým máslem. Zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici alespoň hodinu uležet. Krok 2: Mezitím připravíme dýňové pyré. Dýni omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do hrnce, přidáme trošku vody (100-150 ml) a za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Potom dýni rozmixujeme a vzniklé pyré ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a chilli kořením. Necháme zchladnout. Krok 3: Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Krok 4: Těsto rozválíme na placku silnou asi 3-4 mm. Pomocí skleničky z něj vykrájíme kolečka. Do středu každého kolečka naneseme lžičkou trochu dýňového pyré, kolečko přeložíme a vidličkou přitiskneme okraje. Taštičky ještě nařízneme, vyskládáme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem se solí. Krok 5: Pečeme v troubě asi 15 minut.

Mouku se solí promícháme s vejcem a změklým máslem. Zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici alespoň hodinu uležet.
Mezitím připravíme dýňové pyré. Dýni omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do hrnce, přidáme trošku vody (100-150 ml) a za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Potom dýni rozmixujeme a vzniklé pyré ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a chilli kořením. Necháme zchladnout.
Jak připravit dýňové pyré
Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Těsto rozválíme na placku silnou asi 3-4 mm. Pomocí skleničky z něj vykrájíme kolečka. Do středu každého kolečka naneseme lžičkou trochu dýňového pyré, kolečko přeložíme a vidličkou přitiskneme okraje. Taštičky ještě nařízneme, vyskládáme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem se solí.
Pečeme v troubě asi 15 minut.