Bačovy šátečky

Suroviny 8 kusů

Na omládek:
100 g vlažné vody
lžička sladěnky nebo sladovitu
15 g droždí
125 g hladké mouky
Dále:
100 g vody
60 g oleje
1,5 lžičky soli
150 g hrubé mouky
150 g hladké mouky
Náplň:
300-350 g strouhaných vařených brambor
lžíce oleje
střední cibule
asi 50 g anglické slaniny
100 g brynzy
1 vejce
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu jen umíchat a pak, ve vypnuté a zavřené pekárně, necháme asi 45 minut kynout.

  2. Zatím připravíme náplň - na lžíci oleje osmahneme krájenou slaninu a na ní drobně krájenou cibuli. Tuhle voňavou směs pak promícháme s bramborami, vejcem, brynzou a pode chuti ji dosolíme.

  3. K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a necháme pekárnu (opět bez předehřevu) vymísit těsto, které nám pak v pekárně i vykyne.

  4. Vykynuté těsto propracujeme, vyválíme na obdélník a nakrájíme 8 čtverců. Rozdělíme na ně náplň, čtverce přehneme do šátečků, dobře uzavřeme, dlaní mírně zploštíme a necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (asi 30 minut).

  5. Potřeme je vodou, můžeme posypat celým mákem a upečeme ve vyhřáté troubě (200-210°C/asi 20-25 minut).

Poznámka od kuchařky

Šátečky jsou měkounké, voňavé a syté.....

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Komentáře k receptu Bačovy šátečky

  • bystrouska bystrouska

    Vyzkoušela jsem tyto šátečky o víkendu. Byly vynikající:yes:. Jen jsem trochu víc rozválela těsto a tak jsem místo 8 měla šátečků 16:-O, ale náplň vystačila do všech 16 šátečků. "Přežily" 24 hodin:-D. Také dávám bod;-).

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    senky: :-))díky za vyzkoušení i fotku, máš je krásné! Bačovi by se určo líbily:yes::yes:

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

  • senky senky

    Dnes spácháno:-p, podařilo se;-) Připojuji se k ostatním,které už vyzkoušely a chválím,chválím,chválím:yes::yes: přidala jsem foto:-8

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    rebeka: A já děkuji...a děkuji a ještě jednou děkuji!:-))

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Iriska::-D:-D:-D

    cathleen:dnes jsem donesla vzorek do práce a velmi chutnalo,mám tě pochválit:-K;-),tak tedy činím..a chválím...a chválím...:-8:-8:-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Tak to je parádička :yes::yes:+ To budu muset vyzkoušet, i když s kynutým těstem moc nekamarádím. Moc se mi líbí ta náplň:yes:
    No a ten bača mi zase připadá, jako kdyby měl na uších činely.:-D
    Čau, jdu k očnímu :-S

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p nádhera, už se těším, až vyzkouším:yes::-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    cathleen:no to se neboj..to těsto je jak peřinka..s tím to půjde samo..už to vidím....ale neřeknu:-8:-D:-D:-D až jestli se to povede,pak zamachruju:-8:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    rebeka: jj, určitě, taky jsem s ním ještě "neskončila":-))Mám v plánu vyzkoušet s ním pár věcí a budu ráda, když sem písnete i vy vaše postřehy a zkušenosti:yes:;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    cathleen:napadlo mě,jestli by tohle vskutku skvělé těsto,šlo použít např. na roládu se zelím,anglickou apod.:-?

    Odpovědět

  • senky senky

    cathleen: Ivi, ono je to tak,ony se sežerou,ať takové nebo onaké,ale to já si zase dám záležet;-),na čtverce, i klidně,podle pravítka rozměřím:-D:-D Dámy jsou shnilé něco tvořit,ony ví,že donesu:-*:-)):-)) A už mám vyzkoušeno,podle Tvého receptu nejde neuspět:-K:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    senky: pokud je chceš péct na chuť, mohla bys je udělat menší - těsto se fakt nelepí, mohla bys naplnit a zavřít jakoby malé buchtičky - koláčky a před kynutím je na plechu opatrně mírně rozmáčknout (aby vypadaly spíš jako malinké vdolky).
    A potři je rozšlehaným vejcem, budou se krásně lesknout + posyp makem nebo semínkem.;-)
    Na babinci bude chtít spíš každý jen zobnout, ochutnat:-))

    Odpovědět

  • senky senky

    rebeka::-D:-D:-D teď jsem se teda pobavila:-D:-D počkejte,já je chci péct v pátek na babinec,to teprve nebudou šátečky,to budou přímo vlňáky:-8:-D:-D:-D:-D
    Všechny je máte "jak na výstavku":-K:-K:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    rebeka::-//čmáranice na WC? Hmmm, mělas vidět moje první boží milosti:-D:-D byly přesný.

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: bačovy taštičky šátečky bačovi taštičky satecky s brynzou vařené šátečky bačovy taštičky recept šátečky recept plnené šátečky vařené šátečky s mákem satecky s bryndzou plněné šátečky vařené ve vodě domácí šatečky šátečky z domácí pekárny bacovo tasticky bacovo tasticky z brambor brynzové šátečky šátečky vařené ve vodě tvarohové šátečky vařené vdolky plněné zelím recept bačovi taštičky