Vepřový bok se zadělávanou kapustou

800 g 800 g vepřového boku bez kosti

4 stroužky 4 stroužky česneku

400 g 400 g cibule

1/2 lžičky 1/2 lžičky kmínu

1/2 lžičky 1/2 lžičky sladké papriky

1 lžička 1 lžička soli

Kapusta:

500 g 500 g kapusty

100 g 100 g cibule

50 g 50 g sádla

25 g 25 g hladké mouky

100 ml 100 ml 30% smetany

1/2 lžičky 1/2 lžičky drceného kmínu

1 špetka 1 špetka soli

1 špetka 1 špetka mletého pepře

Knedlíky:

400 g 400 g brambor

200 g 200 g hrubé mouky

1 1 vejce

1 špetka 1 špetka soli