Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Ovocný Pavlova dort
Dort Pavlova je zvenku křupavý a uvnitř vláčný. Nadýchaný korpus, jemný a lahodný krém a šťavnaté čerstvé ovoce tvoří neodolatelnou kombinaci. Dort je ideální na oslavy, kde zaujme i krásným vzhledem.
Postup přípravy
Krok 1: Bílky dáme do mísy a šleháme na středním stupni do pěny, pak začneme po lžících zašlehávat cukr. Šleháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí (cca 15-20 minut). Když promneme bílky mezi prsty, nesmí být cítit zrnka cukru. Poté chvíli šleháme na nejvyšší stupeň. Nyní už jen stěrkou vmícháme ocet. a přes sítko škrob. Už nešleháme.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 100 °C.
Krok 3: Na pečicí papír tužkou předkreslíme tvar korpusu a sníh nanášíme lžící do zvoleného tvaru. Uvnitř korpusu uděláme důlek téměř k obvodu korpusu. Pak můžeme kraje vytáhnout třeba vidličkou na salát, která okraj i ozdobí. Když dosáhneme požadovaného tvaru, vložíme dort do trouby.
Krok 4: Pečeme na horní a spodní ohřev cca 105 minut. Poté troubu vypneme a necháme korpus v troubě do vychladnutí.
Krok 5: Do malé mističky dáme bílou čokoládu roztopit v mikrovlnce (opatrně, promícháváme po pár vteřinách, ať se nespálí). Čokoládou vymažeme vnitřek korpusu ve slabé vrstvě. Korpus bude déle pevný a „neroztopí se“.
Krok 6: Poté vyšleháme šlehačku dohromady s mascarpone a cukrem, naplníme korpus a dozdobíme ovocem.
Zveřejněno 21. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ovocný Pavlova dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6YxD
Moje poznámka
Ovocný Pavlova dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6YxD
Nejnovější recepty
Květákový řízek
Přidáno před 7 hodinami
Krůtí maso v zelenině s bulgurem
Přidáno před 11 hodinami
Těstoviny s rajčaty a olivami
Přidáno 18. 9. 2025 20:59:37
Pohanka s jablky
Přidáno 18. 9. 2025 17:00:02
Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami
Přidáno 18. 9. 2025 15:12:02
Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem
Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchý piškotový korpus
HanaOrlova před 40 minutami
Fazolková polévka na kyselo
Kajkajak před 51 minutami
Palačinky
supportorlik před 1 hodinou
Banánová bábovka
nericek71 před 2 hodinami
Kuře se slaninou a paprikami
jindrastec před 2 hodinami
Rychlý hrnečkový koláč s ovocem z mrazáku
Michal.Kuchnik před 3 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Palenka před 4 hodinami
Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta
sterzova1963@seznam.cz před 7 hodinami
Gulášová polévka
Jaroslav.gois@gmail.com před 7 hodinami
Drožďová polévka s pohankou
TondaJ před 8 hodinami
Suroviny:
bílek,
cukr krupice,
ocet,
vanilkové aroma,
škrob kukuřičný,
čokoláda bílá,
smetana ke šlehání,
mascarpone,
cukr moučkový,
ovoce
Komentáře (3)