Variace na králičí polévku

spagetka Kuchařka: spagetka

Doba přípravy: 60 min. Polévky 8 názorů

Suroviny

Králík na polévku
kořenová zelenina:
2 mrkve
2 petržele
1/2 menšího celeru
kousek kapusty
kousek květáku(a pod)
10 kuliček celé nové koření
18 kuliček celý černý pepř
špetku celého kmínu
špetku tymiánu
3 bobkové listy
sušený libeček
celerová nať
1,5 l vody
0,5 l kyselé smetany
0,5 l čerstvého mléka
sušené houby
sůl
pepř
ocet
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Základní vývar je stejný – do studené vody vložíme králičí směs masa, veškeré koření (nejlépe vložené do uzavřeného sítka jako na čaj nebo do nějakého pytlíčku) a vaříme 20 min. pomalým varem. Po této době tam vložíme zeleninu a vaříme ještě asi 10 min (pokud tam zeleninu chceme nechat, nakrájíme ji na kousky, jinak ji vaříme vcelku, aby se lépe vyndávala).

  2. Základní vývar můžeme dokončit, jak jsme zvyklí – jen obrat maso a vložit zpět, zavařit jakoukoli vložku, nechat zeleninu, přidat sušené houby.

  3. Varianty polévek:
    Kyselá bílá polévka – do uvařeného základního vývaru přidáme kyselou smetanu rozmíchanou s 2 lžícemi hladké mouky na zahuštění a prokvedláme dohladka.Vaříme asi 15 min. Dochutíme např.octem, solí, pepřem

    Sladká bílá polévka – do základního vývaru přidáme čerstvé mléko s 3 lžícemi hladké mouky a povaříme. Rovněž dle chuti dosolíme, dopepříme.

    Houbová varianta – k oběma bílým polévkám můžeme přidat hrst namočených sušených hub, které jsme povařili zvlášť asi 15 min.

Poznámka

Já osobně dávám houby jen do kyselé varianty.

Ty počty kuliček neberte vážně, jen jsem si orientačně spočítala, koli jakého celého koření dávám

;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Variace na králičí polévku

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Market, asi by ti víc vyhovovala ta kyselá varianta a myslím, že i mi. Králičí polévka je sladká, máš pravdu, spravil by to možná masox.;-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Jáse přiznám, že mi polévka z králíka moc nejede. Na mně je sladká a něco mi na té chutí nesedí. Králík na česneku, na worchesteru nebo na smetaně - to je jiná. Možná tam dávám málo koření. Až budu někdy dělat, tak to zkusím podle tebe, Špagi, a možná změním názor.;-)
    Výbušná - já jsem nemyslela králík / zajíc ale zajíc / mara stepní.:-D;-) Ale když je to ušák od tatínka, tak je to jasné.:-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    A spagi, víš, co jsem měla na večeři?:-))Králíka pečeného na česneku se špenátem a brambory. Tohle je ovšem jiné kafe!! Polívečku z králíka jsem ještě nejedla, ale určitě bych to zkusila. Jak se říká, jednou zkusíš a pak už musíš;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    jaj...do frasa...ja som zabudla, ze vy to v cechach rozlisujete..na kralika a zajaca...u nas je to vsetko zajac...tak preto take chichoty tu robite:-D..takze je to kralik jasne.
    clovece spagetka robim taky recept co som este nerobila..a ani tu ho nevidim...videla som to varit kuchara bez capice....a vcera mi to muz pripomenul, tak som prehladavala web a nasla som na slovenskych strankach nieco podobne...tak uvidim...sama som zvedava.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    vybusna ... asi jako Paprička ...:-D:-D:-D není to králík polní?:-D ale co s ním děláš? Napiš

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    je je je....biele maso ako sneh a moj tatko ho vlastnorucne zabil;-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Výbušná - víš určitě, že je to zajíc? :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    spagi...hadaj co mam v hrnci?....zajaca ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: bílá polévka z králíka králičí polévka polévka ze zajíce králici polevka bila bila kralici polevka zavařené houby na kyselo králičí kyselo bílá kyselá polévka z králíka polévka z králika kyselá králičí polévka vaříme z králíka králičí polévka se smetanou kyselá polévka z králíka králičí bílá polévka zajíc polní recepty králičí kyselá polévka polevka z kralika bila bílá kyselá polévka zajic na kyselo králičí polévka recept