Křupavé zeleninové závitky

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Zeleninová jídla 18 názorů

Suroviny

12 ks rýžového papíru
12 ks větších listů zelí
1/2 malé hlávky květáku
1 kedlubna
1 mrkev
1 pórek (bílá část)
2 žloutky
2-3 stroužky česneku
kurkuma
špetka chilli
muškátový oříšek
sójová omáčka
sůl
olej na smažení
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zelné listy spaříme a necháme vychladnout. Všechnu zeleninu nakrájíme na velmi drobné kousky a povaříme v osolené vodě na skus. Přidáváme ji podle doby varu, začneme mrkví, kedlubnou a květákem, po chvíli přidáme pórek. Scedíme a necháme vychladnout.

  2. Studenou zeleninu promícháme se žloutky a ochutíme česnekem a kořením. Osolíme o něco víc, než jsme zvyklí.

  3. Rýžový papír namočíme do vlažné vody, hned přendáme na suchou podložku (např. kuchyňské prkénko), počkáme, až změkne (za několik vteřin bude jako silný igelit a bude se stejně "chovat"), položíme na něj zelný list, vrchovatou lžíci zeleninové směsi a zavineme. Tímto způsobem vytvoříme jedem po druhém všechny závitky a smažíme je ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje do zlatohněda.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 42 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Křupavé zeleninové závitky

  • Verinecka Verinecka

    Dobrý den, dnes vyzkouším, už se na to těším. Jinak rýžový papír jsme koupila v Kauflandu :-). Dávám bodík :yes:

    Odpovědět

  • Tomáš Tomáš(neregistrovaný)

    Rýžový papír se dá v ČR krásně sehnat, pokud byste chtěli zkusit uvařit něco z pravé vietnamské kuchyně,tak mrkněte na stránky http://bepviet.cz

    Odpovědět

  • blanca.xy blanca.xy

    Eli, zase další recept pro mě :-) :yes:. Přidávám bod.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Takhle jsem je ještě nedělala, se zelným listem, zní to hrozně lákavě,rýžový papír už mám, tak jen to zelí;-):yes:

    Odpovědět

  • Gabina Gabina

  • Corall+Emmy 30.9.2006 Corall+Emmy 30.9.2006

    Tenhle recept vypada bajecne,musim s ejuknout po ryzovem papiru a udelam.Posilam bodika

    Odpovědět

  • maris maris

    Eli, fotky jsou moc lákavé:-p, recept skvělý a Ty máš bodík :yes::-)

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    spagetka prosim ta...neodfotila by si ten papier...a neurobila by si fotku aj na reze?...som dievca z dediny a neviem si ten papier ani len predstavit:-8:-8

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tak rýžový papír už mám (pro Janu R. - opět z jabloneckého Alberta :-D:-D) a jdu na přípravu oběda :-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Eli, jako vždy u tvého receptu se mi sbíhají sliny:yes: dávám zasloužený bodík:yes:

    Odpovědět

  • Gabina Gabina

    Jano, zkus se zeptat v Albertu, já jsem je tam koupila ;-)

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    To vypadá krásně - jako kus masenka:-p:-D:yes:Člověk by nevěřil, že je to zelenina:-D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Výbušná, s tím fotem na řezu mě to také ex post napadlo, ale už bylo pozdě...;-):-)
    Rýžový papír určitě seženeš, nevidím v tom žádný problém... Jen je to surovina, kterou běžně nekupujeme, tak se po ní nepídíme...
    Děkuji za body a hezké okomentování...:-)

    Odpovědět

  • klukodvody klukodvody

    No já ti udělal radost fotkama,ty mně těmito závitky:-!:-!:-D:-))Dělám různé i na recepty od Vietnamců,ale tyhle mně přímo fascinují.:-D:-))Hlavně tím zalným listem.To nikde není.Super.Do oblíbených a bodík:yes::yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    skoda ze si jeden nesfotila na reze:-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: zeleninove zavitky zeleninové recepty vietnamske zavitky zeleninový závitek smazene zeleninove zavitky vietnamský zelny salat vietnamské zeleninové závitky vietnamske recepty vietnamský závitek vietnamské závitky recept rýžový papír recepty zeleninove závitky recept vietnamské zelné závitky zeleninové rýžové závitky vietnamské závitky nem ryzove zeleninove zavitky zelny zavitky rýžový papír recept rýžový papír zeleninove vietnamske zavitky

Zapomněl/a jsem heslo