Nudle s houbama

bara.it Kuchařka: bara.it

4 porce Těstoviny 16 názorů

Suroviny

400 g těstovin
400 g hříbku
1 lžíce rajského protlaku
1 stroužek česneku
4 panáky koňaku
nasekaná petrželová nať
sůl
olej
trochu másla
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očištěné houby nakrájíme na slabé plátky.

  2. V oleji a másle osmahneme napůl překrojeny česnek (ne do tmavá). Pozor: z oleje by se nemělo kouřit. Přidáme houby a 2-3 minuty restujeme.

  3. Poté přilijeme koňak a na vysokém ohni zrychla necháme vypařit.

  4. Stranou smícháme protlak s trochou vody a přilijeme k houbám. Necháme už jen chvíli provařit, aby došlo ke spojení všech chutí.

  5. Až teprve nyní zlehka osolíme (ne moc - nezapomínejme, že houby budeme míchat s již slanými těstovinami).

  6. Postavíme mimo oheň a přidáme petrželku.

  7. Houby jsou tímto připraveny a můžeme je smíchat s předem uvařenými nudlemi.

Poznámka

Recept je z knihy Tutta pasta.

Testoviny si muze kazdy zvolit dle sve chuti. Snad mimo spaget se daji delat uplne se vsim. Ja jsem pouzila vroubkovane tluste nudle. V originalnim receptu doporucuji penne. Chtela bych jen dodat, ze se nejedna o klasickou tekutou omacku. Testoviny se houbami jen obali. Fotky asi nebudou nejlepsi, ale slibuji, ze se priste zlepsim.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 44 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Nudle s houbama

  • kammm kammm

    tak jsem právě dojedla tuto lahůdku-vynikajííícccííí!!:yes: Musím tedypřiznat, že jsem tento recept "malinko" pozměnila - místo italských těstoviny čínské nudle, houby byly sušené a konak nemáme:-8 Ale i tak to bylo vážně výborné! díky za zážitek!:-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    bara.it - já říkám manželovi houbocvok ... je to úplně stejně výstižné, nejen že houby miluje pomalu i v krupičné kaši :-D, ale jakmile aspoň jednou týdně nevyrazí na houby, tak je těžce na nervy:-D a než by přišel z prázdnou, tak to je pod jeho důstojnost ale úúúplně:-D:-D

    Odpovědět

  • bara.it bara.it(autorka receptu)

    Variantou je udelat si nudle ze susenych hub. Nekdy to tak delam - mam syna houbomila. Predem namocene houby nakrajim na mensi kousky. Do panve dam trochu ol. oleje, strouzek cesneku a kousek chili papricky.Orestuji. Pridam houby, necham jen zlehka osmahnout. Zaleji vodou a podusim. pak uz jen staci pridat petrzelku a smichat s nudlema. Komu chutna smetana muze pridat i trochu smetany. Ne vsak moc, protoze houbova "omacka" nema byt prilis tekuta a jako v receptu z cerstvych hub ma nudle jen obalit.

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Tak děda má prý hub plnou přepravku, ovšem bydlí na okraji Prahy a než se k nám (nebo my k němu) dostane, nejspíš je bude mít zpracované. Tak snad na nás bude myslet a pár nám jich alespoň zamrazí ;-).

    Odpovědět

  • bara.it bara.it(autorka receptu)

    Elizo,doufam, ze to s tchanem vyslo a ze recept ochutnas:-)Dej pak vedet.;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Tchán se vydal na Šumavu na houby, tak doufám, že nějaké budou a že mi také trochu "odsype" :-), abych se mohla pustit do tohoto bezva receptu!
    Svého času v Mainlu prodávali mražené hříbky, sice byly poměrně drahé, ale výborné, takže jsem je kupovala. Posledních pár let na mražené hříbky nemohu narazit a domácí zásoby už došly...:-/
    Každopádně recept ukládám....:-p

    Odpovědět

  • bara.it bara.it(autorka receptu)

    Moc vsem dekuji za komentare a bodiky:-))Uz mam v hlave par napadu, tak az je zrealizuji, dam vedet.;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Barunko, mám na to takovou chuť:-p Výborný receptík!:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    U nás se ještě pár houbiček taky dá najít, vyzkouším. Já si myslím, že Italové ví co dělají, když rozlišují i druhy těstovin v různých receptech. Já jim věřím :-D:-D. baro, Ty máš bodík a těším se na další receptíky a fotky :yes::yes::-))

    Odpovědět

  • bara.it bara.it(autorka receptu)

    U nas ted docela rostou:-)Mazel byl v nedeli a rikal, ze dneska po praci znovu skoci:-)) Ja sama na houby moc nechodim. Tady je to vsechno dovrsku a clovek ma co delat, aby se vyskrabal a na to hledani uz nezbyvaji sily:-//

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Báro, gratuluji k vydařené premiéře:-) Velmi hezky popsaný postup, dobré rady a fotky taky hezké....jen ještě sehnat houby :-( Bodík:yes:3.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hm, teď když jsem se zamyslela, asi máš pravdu ... a s tím, co k čemu - nikdy není na škodu, když řekneš svůj názor a poradíš, osobně to naopak vítám, jo a vymýšlej!!!!! :yes::yes:

    Odpovědět

  • bara.it bara.it(autorka receptu)

    Holky diky, docela mam chut vymyslet dal.:-D

    Odpovědět

  • bara.it bara.it(autorka receptu)

    Ja si osobne myslim, ze ne. Houby by trochu "sklouzavaly" a nemely by se za co "chytit". Ale jestli ti chutnaji spagety, tak proc ne:-). Jak tak na to koukam, tak uz to se mnou jde z kopce asi jsem se holt moc poitalstila:-S. Tady z toho delaji celou vedu - co s cim.:-O Ale jak rikam, jde jen o to, co komu chutna:-D

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Báro:-)gratuluji ke krásné prvotině:yes:.Fotečky jsou víc než lákavé a pokud frťana koňaku hned celý neochutnám:-8tak velmi ráda vyzkouším:-p;-):-D.Posílám ti druhou boďku:-).

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: těstoviny s houbama nudle s houbama špagety s houbama nudle s houbami recepty s houbama nudle z houbama testoviny s hribky zapečené těstoviny s houbama co s houbama co z houbama testoviny z houbama těstoviny s houbama recept čínské nudle s houbama recept nudle s houbama italské nudle s houbami recepty z houbama recepty s houbami nudle s houbama recept nudle s hříbky recept na nudle s houbama

Zapomněl/a jsem heslo