Vepřové placičky s barevným zelím
Spojení vepřového masa a zelí je u nás velice tradiční. Vyzkoušejte připravit netradiční formu tohoto pokrmu. Umleté vepřové maso vytvarujte do placiček a podušené je pak podávejte s dušeným zelí. To dochutí barevné papriky a zahustí nastrouhaný brambor.
Postup přípravy
Krok 1: Medailonky: Maso 2x umeleme, osolíme, okořeníme pepřem a kmínem, přidáme škrob, mléko, vše důkladně zamíchám a necháme mléko vsáknout do masa. Po 20 minutách přidáme podle potřeby strouhanku.
Krok 2: Mokrýma rukama utvoříme malé nižší placičky, která krátce (jen aby se zatáhly) opečeme na lžíci oleje. Placičky podlijeme, osolíme, přidáme kmín a pepř, přiklopíme a dusíme 30 minut.
Krok 3: Placičky vyjmeme, sos necháme téměř odpařit, až lehce zhnědne, přilijeme 200 ml vývaru a za stálého míchání zaprášíme moukou. Povaříme ještě dalších 10 minut.
Krok 4: Zelí: Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli až zesklovatí. Přidáme vymačkané zelí, na nudličky nakrájené papriky, podlijeme vodou, okořeníme kmínem a pepřem a dusíme do měkka a vydušení tekutiny.
Krok 5: K zelí poté přidáme jemně nastrouhaný brambor, zamícháme a ještě podusíme do zahuštění zelí. Zelí ještě dochutíme podle potřeby, solí, cukrem a octem.
Krok 6: Jako přílohu můžeme použít bramborové noky.
Zveřejněno 17. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové placičky s barevným zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31O0n
Moje poznámka
Vepřové placičky s barevným zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31O0n
Nejnovější recepty
Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly
Přidáno před 8 hodinami
Makovo-tvarohová roláda s malinami
Přidáno před 11 hodinami
Makový závin (náš nejoblíbenější)
Přidáno před 12 hodinami
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 15 hodinami
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 16 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 4 hodinami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 4 hodinami
Dušené zelí s cuketou a cibulí
oldboy před 6 hodinami
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 7 hodinami
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 8 hodinami
Mořská štika na zelenině
Sahula před 9 hodinami
Cuketové halušky s vejci na slanině
Praevka před 9 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 11 hodinami
Cuketové zelí dušené
marta117 před 11 hodinami
Jogurtový koláč
Milumar před 12 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
mléko,
škrob,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
strouhanka,
olej,
vývar masový,
zelí kysané,
cibule,
sádlo,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá zelená,
paprika čerstvá žlutá,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
cukr krystal,
ocet,
brambory
Komentáře (1)