Perníkové piškotky
Linecké cukroví s vůní perníku, s nápaditým zdobením, hraje všemi barvami. Příprava není složitá, ovšem při zdobení bílou čokoládou je potřeba trochu zručnosti. S tímto receptem se vám to ale zaručeně povede!
Postup přípravy
Krok 1: Těsto: Z uvedených surovin vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut v chladu odpočinout.
Krok 2: Včas rozehřejeme troubu na 170 °C a připravíme plech, který vyložíme pečicím papírem.
Krok 3: Odpočaté těsto rozvalujeme mezi dvěma archy pečicího papíru. Těsto rozválíme na pláty silné 3 mm a vykrajujeme tvary piškotů. Tvary pokládáme na připravený plech.
Krok 4: Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C po dobu 8-10 minut do růžova. Po upečení necháme vychladnout.
Krok 5: Krém: Máslo a cukr dobře vyšleháme. Přidáme švestková povidla a po částech rum. Vše ještě krátce prošleháme.
Krok 6: Upečené a vychladlé piškoty slepujeme pomocí krému, vždy 2 piškoty k sobě.
Krok 7: Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni a podle potřeby ji zředíme ztuženým tukem. Z čokolády odebíráme po 1 lžíci do malých skleniček (frťánky na kořalku) a obarvíme ji libovolnými gelovými barvami. Budeme potřebovat asi 4 barvy, z toho určitě jednu tmavě hnědou.
Krok 8: Vrchní část cukrátka namočíme do bílé čokolády. Na ni ihned uděláme špejlí nebo štětečkem po celé ploše barevné kapičky (z obarvené čokolády). Vezmeme párátko a provádíme malé kroužkové pohyby (přes kapičky) po celém cukrátku. Čokoláda musí být stále teplá a tekutá, proto pracujeme rychle a pouze po jednom cukrátku.
Krok 9: Pokud je čokoláda správně tekutá, rýha po párátku zmizí a povrch je hezky hladký. V opačném případě zůstane rýha viditelná, proto čokoládu musíme opět ohřát nebo naředit.
Zveřejněno 6. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Perníkové piškotky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yK5q
Moje poznámka
Perníkové piškotky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yK5q
Nejnovější recepty
Houbový tatarák s barevnými paprikami
Přidáno před 18 hodinami
Kynuté loupáky sypané mákem
Přidáno před 18 hodinami
Piškotové kostky s lesním ovocem
Přidáno před 19 hodinami
Čočková polévka se zeleninou a ztraceným vejcem
Přidáno před 20 hodinami
Pšenično žitný kváskový semínkový chléb
Přidáno 24. 4. 2026 11:47:14
Jednoduché carpaccio z uzeného lososa
Přidáno 24. 4. 2026 10:24:30
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkové řezy s ořechy a čokopolevou
birshopek před 16 minutami
Masovo-vaječná bábovka
Zuzka1973 před 38 minutami
Vepřové kostky se smetanou
Sima1996 před 1 hodinou
Pepřové kotlety s přelivem z kondenzovaného mléka a cibule
hanka1370 před 2 hodinami
Vepřové na houbách
RenataMaresova před 2 hodinami
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
[email protected] před 2 hodinami
Krkovička pečená po staročesku
rula77 před 2 hodinami
Vepřová pečeně po loupežnicku
rula77 před 2 hodinami
Kuřecí nudličky s lilkem
Kebule80 před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
žloutek,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
koření do perníku,
máslo,
cukr moučkový,
povidla švestková,
rum,
čokoláda bílá,
tuk ztužený,
potravinářské barvivo gelové
Komentáře (1)