Škvarkové tyčinky

1. Z vlažného mléka, cukru a rozdrobeného droždí necháme vzejít kvásek, zhruba 10–15 minut.
   Jak připravit kvásek z droždí?
2. Žloutek oddělíme od bílku. V míse promícháme mouku se solí, přidáme škvarky, žloutek, lžíci sádla a vzešlý kvásek.
3. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme 30 minut v teple vykynout.
4. Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
5. Na pomoučeném vále vyválíme placku o síle 1 cm a rádlem nakrájíme tyčinky dlouhé 15–20 cm a široké 2 cm.
6. Tyčinky narovnáme na připravený plech. Potřeme je bílkem a posypeme kmínem, pepřem nebo chilli.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě 15–20 minut při 200 °C.
8. Hotové tyčinky podáváme teplé nebo studené k pivu či vínu.

TIP: Slané pohoštění nejen na Silvestra

Zveřejněno 22. 12. 2025