Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Vepřové výpečky jsou klenotem české kuchyně. Dozlatova vypečené křehké maso z vepřového boku, které si perfektně rozumí s kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem, a voní cibulí, kmínem a česnekem.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Dáme do pekáče. Cibuli s česnekem oloupeme, pokrájíme na menší kousky a přidáme k masu. Promícháme.
Krok 3: Přikryjeme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě bez podlití při 180 °C cca 1,5 hodiny.
Krok 4: Pak odkryjeme a dopečeme pod zapnutým grilem při 200 °C asi dalších 30 minut, aby maso dostalo zlatavou barvu. Před koncem pečení podlijeme trochou vařící vody, aby se vypečený tuk spojil na šťávu.
Krok 5: Scezené a okapané kysané zelí dáme vařit se solí, cukrem a kmínem.
Krok 6: Špek a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Rozškvaříme špek, přidáme cibuli, zarestujeme a zaprášíme moukou. Usmažíme světlou jíšku, kterou zahustíme zelí. Povaříme zhruba 30 minut.
Krok 7: Výpečky podáváme s kysaným zelím, trochou výpeku a houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 15. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Nejnovější recepty
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Přidáno před 15 hodinami
Nastavovaná sekaná s kroupami
Přidáno před 16 hodinami
Bramborové placky se sýrem a slaninou, se salátem z kysaného zelí
Přidáno před 18 hodinami
Tažený hovězí vývar s domácími nudlemi
Přidáno před 18 hodinami
Sklářské žemlové knedlíky
Přidáno před 20 hodinami
Pečený kostrbáč z vařených brambor
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Blesková polévka s vaječnou jíškou
kasavice před 10 minutami
Hromádky z kukuřičných lupínků
[email protected] před 1 hodinou
Buchtičky s krémem
bousovka před 1 hodinou
Makovec s jablky a rozinkami
Teenka3105 před 12 hodinami
Muffiny s borůvkami
Soky23 před 13 hodinami
Polévka z uzených žebírek
Merylas před 13 hodinami
Paprikáš ze slepice (maďarský recept)
Merylas před 13 hodinami
Salát s kuřecím masem
petkoo před 14 hodinami
Kuřecí křídla pečená na bramborách
Merylas před 16 hodinami
Suroviny:
bok vepřový,
česnek,
cibule,
sůl,
kmín drcený,
zelí kysané,
cibule,
mouka hladká,
cukr krystal,
kmín drcený,
špek
Komentáře (1)