Smažená obalovaná játra

recepty73 Kuchař: recepty73

2 porce Pokrmy z vnitřností 0 názorů

Suroviny

400 g jater dle chuti: drůbeží, králičí, vepřová...
1 rovná lžíce drceného česneku
1 rovná lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
2 lžíce sojové omáčky
pepř mletý
Dále:
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej na smažení
Dip:
200 g zakysané smetany
1 lžička drceného česneku
1 lžička jemně strouhaného zázvoru
sůl
mléko dle potřeby
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Játra dle vlastního výběru očistíme a pokrájíme na menší díly nebo plátky. Z nastrouhaného zázvoru a česneku se sojovou omáčkou a pepřem, umícháme v hlubokém talíři kašičku, do které dáme připravená játra, promícháme a necháme alespoň dvě hodiny odležet. Během proležení játra několikrát promícháme.

  2. Během odležení jater si umícháme dip: do zakysané smetany přidáme rovnou lžičku jemně strouhaného česneku a zázvoru, osolíme a můžeme i opepřit. Dle požadované hustoty můžeme přidat trošku mléka.

  3. Odleželá játra obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Po osmažení ještě mírně osolíme a podáváme s bramborovou přílohou (vařené brambory, hranolky...) a dipem ze zakysané smetany.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 139 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Smažená obalovaná játra

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: obalovaná vepřová játra obalovana kureci jatra obalované vepřové játra obalované kuřecí játra vepřová játra obalovaná recept obalovaná drůbeží játra obalovana krůtí jatra recept obalovaná vepřová na játra obžalované jatra drůbeží obalovaná játra recepty vepřová játra obalovaná recept na vepřová obalovaná játra králičí obalované játra recept obalované kuřecí na játra obalvana drubezi jatra obalovaná vepřová játra videorecept kureci jatra obalovane kureci jatra obalovana obalována játra vepřové jatra recept smazena

Zapomněl/a jsem heslo