Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Světlý bramborový chléb kváskový

Klasický chleba šumavského typu se strouhaným bramborem v těstě je voňavý, pružný, s většími oky. Těsto je pšenično-žitné, vykynuté žitným kváskem, bez droždí. Navíc téměř všechnu práci za vás zvládne domácí pekárna.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

cathleen cathleen

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min - bez doby kynutí

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, - bez doby kynutí )

Světlý bramborový chléb kváskový
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na rozkvas spolu promícháme a zakryté v míse v teple místnosti necháme asi 10-12 hodin kynout. Krok 2: Vykvašený rozkvas a všechny ostatní suroviny dáme do pekárny (nejprve tekutiny, pak sypké) a pekárnu necháme bez předehřevu jen uhníst těsto. Krok 3: Pak program přerušíme, pekárnu vypneme a těsto necháme vykynout. V závislosti na síle kvásku a teplotě okolí to trvá 2-2,5 hodiny. Krok 4: Poté na pekárně vybereme program Pečení, naprogramujeme ho na hodinu a zapneme. Krok 5: Hotový chléb opatrně vyklepneme z formy, vytáhneme z něj háky a chleba dáme vychladnout na mřížku.

TIP: Jak založit svůj žitný kvásek

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Světlý bramborový chléb kváskový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kqzP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Světlý bramborový chléb kváskový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kqzP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

cathleen cathleen přidala novou fotografii! před 1 hodinou

Světlý bramborový chléb kváskový

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
kvas žitný, voda, mouka žitná chlebová, voda, sůl, kmín drcený, brambory, mouka celozrnna pšeničná, mouka chlebová pšeničná

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]