Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Světlý kváskový chléb

Domácí kváskový chléb vám již při pečení provoní celou kuchyni. Má křupavou kůrku a uvnitř je měkký a lahodný. Na přípravě není nic složitého, jen je třeba nechat dostatek času kvásku, aby chléb správně vykynul.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Světlý kváskový chléb
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 660 kJ /
2 070 kcal
Bílkoviny67,25 g
Tuky9,96 g
Vláknina36,18 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 5,63 g
Sůl14,00 g
Sacharidy409,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin umícháme rozkvas a necháme ho 12-14 hodin kynout. Krok 2: K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin (pokud použijeme vodu z vaření brambor, dáme soli jen 1,5 lžičky) a vymísíme těsto, které necháme asi 2 hodiny nakynout. Krok 3: Těsto na pomoučeném stole lehce propracujeme, zformujeme do bochníku a necháme v dobře pomoučené ošatce vykynout 2-3 hodiny. Krok 4: Vykynutý chleba z ošatky opatrně překlopíme na plech s fólií na pečení, ometeme přebytečnou mouku, dobře postříkáme vodou z rozprašovače, nařízneme a pečeme v troubě rozehřáté na 230 °C po dobu asi 45 minut.

TIP: Jak vyrobit vlastní kvásek

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2016

Poznámka autorky cathleen

Další kynuté recepty najdete na stránkách Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Světlý kváskový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m9wA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Světlý kváskový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m9wA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 22. 1. 2026 15:41
Časy nedodržiavam, sú vždy iné. Naučila som sa spoznávať cesto, cesto finálne kvasí v ošatke. Pečiem v liatine, tam chlebík krásne narastie. Kváskovanie je závislosť. Krásna.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 22. 1. 2026 15:37

Světlý kváskový chléb

cathleen cathleen 30. 4. 2024 07:28
Bayta: děkuju :-) je. Kváskový chleba je ten nejlepší na celém světě! :yes:

Bayta 25. 4. 2024 18:17
Výborný chléb <3

magdalenka magdalenka 17. 5. 2023 15:13
cathleen: je to dobré, vzhľadom k tomu, že stále experimentujem s rozkvasom, dobou kvasenia, pobytu cesta v mise aj pobytu cesta v ošatke...A dobu pobytu v chladničke som riskla, myslím, že ešte mohol ostať. Stále vonia, stále chutí chlieb náš každodenný. :-K

cathleen cathleen 17. 5. 2023 13:57
magdalenka: :O tak ten se ti moc povedl! :yes::yes:

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 17. 5. 2023 10:04

Světlý kváskový chléb

magdalenka magdalenka 17. 5. 2023 10:03
Včera som piekla, do cesta som pridala rascu (kmín). Rozkvas iba 8 hodín, v mise cesto kyslo 3 hodiny, v ošatke iba 1 hodinu, potom šup ošatku v igelite do chladničky - nechcelo sa mi strážiť rúru o 22-ej...ráno po 12 hodinách som vyklopila na horúci plech a piekla. Výsledok výborný - pridávam foto.

janatka janatka 7. 9. 2016 12:16
Suprový, opět se mi povedl, mám radost, moc chutný se špaldovou moukou, moc jsem ji nepoužívala, ale po vyzkoušení jednoho receptu ji dávám skoro do každého chlebíku.:-K:yes:

janatka janatka přidala novou fotografii! 7. 9. 2016 12:14

Světlý kváskový chléb, tak další chlebík vyzkoušený

Hana 25. 7. 2016 15:05
Poraďte mi, kde seženu v Pardubicích žitný kvásek?

Zobrazit starší odpověď
janatka janatka 7. 9. 2016 12:24
Hana: Najdi jestli ve tvém okolí někdo nepeče chleba a určitě se domluvíte i na kvásku, jinak není to náročné na založení svého,abys měla doma v lednici svůj, také jsem se toho obávala, vyzkoušej. Běž na FB a vyhledej si -skupinu"Kváskománie", nebo "Pečem pecen", tam ti poradí.

cathleen cathleen 7. 9. 2016 13:06
janatka: děkuju za krásnou fotku :-K

nigina 24. 7. 2016 10:55
Krásny ako vždy. :yes: Ale keď ho budem robiť ja, bude to postrádať tú hebkosť striedky <3 na prvý pohľad. Moja striedka bude ako rašpľa. :-(( Skúsim ho aj tak. Iv a tá špaldovka je aká? biela T630?

cathleen cathleen 25. 7. 2016 15:19
nigina: Heli, mám hladkou, ze mlýna;-)

mysulka mysulka 24. 7. 2016 10:25
Krásný chlebík :yes:

cathleen cathleen přidala novou fotografii! 23. 7. 2016 06:42

Světlý kváskový chléb

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kvaskovy chleb recept, recept na chleba, kváskový chléb, jak udělat rozkvas, kvaskový chleba recept, svetly chleb, jak vyrobit rozkvaš, rozkvas, světlý kváskový chléb, recept na kváskovy chléb, recept na kvaskovy chleba, recepty na kváskový chléb, chleba z kvásku, kvásek na světlý chléb, kváskový chleba, rozkvas na kváskový chléb recept, kváskománie, recept na svetly chleba, světlý chléb recept, chleba recept

Suroviny:
kvas žitný, mouka žitná chlebová, voda, brambory, mouka chlebová pšeničná, mouka špaldová hrubá, sůl, kmín drcený

Přidat fotografie receptu

]