){kind=small}
Zbruf (ze školní jídelny)
Zbruf (nebo také italský guláš) je masová směs na špagety, kterou si někteří budou pamatovat ze školní jídelny. Připravit zbruf doma je velmi snadné i rychlé, netrvá to ani hodinu. Podáváme ho na těstovinách, posypaný strouhaným sýrem.
Postup přípravy
Krok 1: Oloupeme cibuli a nakrájíme jí na drobno. Oloupeme i česnek a rozetřeme ho nebo nakrájíme na plátky.
Krok 2: Na rozehřátém sádle zpěníme cibuli. Přidáme k ní mleté maso, osolíme ho, opepříme, přihodíme kmín a maso orestujeme.
Krok 3: Do orestovaného masa vsypeme papriku a krátce promícháme. Přidáme česnek, vlijeme rajčatovou passatu nebo polpu a je-li směs hodně hustá, přidáme i 150-200 ml vody.
Krok 4: Zakryjeme poklicí a přibližně 15-20 minut dusíme, než je maso měkké a směs zhoustne.
Krok 5: Mezitím nastrouháme sýr a uvaříme těstoviny podle návodu na obalu.
Krok 6: Hotový zbruf dosolíme podle chuti a můžeme do něj vmíchat i nakrájenou petrželovou nať.
Krok 7: Zbruf podáváme na těstovinách, posypaný strouhaným sýrem.
Zveřejněno 4. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zbruf (ze školní jídelny)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7376r
Moje poznámka
Zbruf (ze školní jídelny)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7376r
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 11 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 12 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 13 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 13 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 14 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 3 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 7 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 8 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 8 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 9 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 10 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 11 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 11 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 11 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 12 hodinami
Suroviny:
maso hovězí mleté,
sádlo,
cibule,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
passata rajčatová,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
petrželka,
těstoviny,
sýr strouhaný
Komentáře (6)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Podle toho, co lidi píší, jim to opravdu moc chutná. I u nás doma se to setkalo s úspěchem 👌