Borůvkové muffiny s podmáslím
Tyhle borůvkové muffiny mají všechno, co od dokonalého muffinu čekáte. Díky podmáslí jsou jemné, máslo nese chuť a olej zajistí, že zůstanou vláčné i několik dní po upečení. Vysoké vršky jim dodávají vzhled jako z oblíbené kavárny.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky (použila jsem vyšší košíčky, tzv. tulipán).
Krok 2: Nejprve připravíme drobenku. Mouku, cukr a studené máslo promneme mezi prsty, až vznikne hrubší drobenka. Uložíme ji do lednice.
Krok 3: Ve větší míse prošleháme rozpuštěné máslo s cukrem. Přidáme vejce a šleháme asi 2–3 minuty, až směs zesvětlá a lehce nabude na objemu.
Krok 4: Přilijeme olej, podmáslí, vanilkový extrakt a krátce promícháme.
Krok 5: V druhé míse smícháme mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl. Suché suroviny přisypeme k tekutým a stěrkou jen krátce promícháme, dokud nezmizí suchá mouka. Těsto nepřemícháme.
Krok 6: Borůvky obalíme ve lžíci mouky a velmi jemně je vmícháme do těsta. Těsto necháme 30 minut odpočinout při pokojové teplotě. Poté ho jen velmi lehce a krátce promícháme.
Krok 7: Těsto rozdělíme do košíčků a posypeme drobenkou. Pečeme 20–25 minut, až jsou muffiny zlatavé a špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá. Muffiny necháme 5 minut chladnout ve formě a poté je přeneseme na mřížku.
Zveřejněno 17. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkové muffiny s podmáslím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZPvG
Moje poznámka
Borůvkové muffiny s podmáslím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZPvG
Nejnovější recepty
Aspik s houbami
Přidáno před 11 hodinami
Vláčný čokoládový chlebíček
Přidáno před 12 hodinami
Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu
Přidáno před 16 hodinami
Zapékané vepřové se zelím po bulharsku
Přidáno před 18 hodinami
Vločková polévka s droždím
Přidáno před 19 hodinami
Guláš na špeku s houbami
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynutý ostružinový koláč s tvarohem – na plech
Keril před 1 hodinou
Cuketová buchta
michaelahol před 11 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 11 hodinami
Cuketový "tatarák"
DMNK05 před 12 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Alicia8 před 13 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 14 hodinami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Tonja před 14 hodinami
Křupavý patizon z trouby
Tonja před 14 hodinami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 14 hodinami
Minutkové kuřecí s letní zeleninou
justuethormy před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
podmáslí,
cukr krupice,
máslo,
olej,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
soda jedlá,
extrakt vanilkový,
sůl,
mouka hladká,
máslo,
cukr třtinový,
borůvky
Komentáře (3)