Borůvkové muffiny s podmáslím
Tyhle borůvkové muffiny mají všechno, co od dokonalého muffinu čekáte. Díky podmáslí jsou jemné, máslo nese chuť a olej zajistí, že zůstanou vláčné i několik dní po upečení. Vysoké vršky jim dodávají vzhled jako z oblíbené kavárny.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky (použila jsem vyšší košíčky, tzv. tulipán).
Krok 2: Nejprve připravíme drobenku. Mouku, cukr a studené máslo promneme mezi prsty, až vznikne hrubší drobenka. Uložíme ji do lednice.
Krok 3: Ve větší míse prošleháme rozpuštěné máslo s cukrem. Přidáme vejce a šleháme asi 2–3 minuty, až směs zesvětlá a lehce nabude na objemu.
Krok 4: Přilijeme olej, podmáslí, vanilkový extrakt a krátce promícháme.
Krok 5: V druhé míse smícháme mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl. Suché suroviny přisypeme k tekutým a stěrkou jen krátce promícháme, dokud nezmizí suchá mouka. Těsto nepřemícháme.
Krok 6: Borůvky obalíme ve lžíci mouky a velmi jemně je vmícháme do těsta. Těsto necháme 30 minut odpočinout při pokojové teplotě. Poté ho jen velmi lehce a krátce promícháme.
Krok 7: Těsto rozdělíme do košíčků a posypeme drobenkou. Pečeme 20–25 minut, až jsou muffiny zlatavé a špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá. Muffiny necháme 5 minut chladnout ve formě a poté je přeneseme na mřížku.
Zveřejněno 17. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkové muffiny s podmáslím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZPvG
Moje poznámka
Borůvkové muffiny s podmáslím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZPvG
Nejnovější recepty
Kynuté rohlíčky s marcipánem
Přidáno před 4 minutami
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 13 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 16 hodinami
Hruškový koláč kynutý
Přidáno před 16 hodinami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 17 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 8 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 8 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 8 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 10 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 12 hodinami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 13 hodinami
Vajíčková pomazánka s cottage
Merylas před 13 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Merylas před 13 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 13 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
podmáslí,
cukr krupice,
máslo,
olej,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
soda jedlá,
extrakt vanilkový,
sůl,
mouka hladká,
máslo,
cukr třtinový,
borůvky
Komentáře (3)