Švestková sopka
Voňavý rustikální koláč z křehkého máslového těsta se šťavnatými švestkami a vlašskými ořechy zaujme nejen vzhledem, ale i skvělou chutí. Díky přehnutým okrajům připomíná sopku a nejlépe chutná lehce vychladlý.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vsypeme mouku, přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a vytvoříme drobenku. Přidáme moučkový cukr, sůl, vejce a studenou vodu. Rychle vypracujeme hladké těsto. Pokud je příliš lepivé, přisypeme malé množství mouky.
Krok 2: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na 2 hodiny do lednice.
Krok 3: Švestky vložíme do mísy, přidáme cukr krupici a citronovou šťávu. Promícháme a necháme krátce odležet.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 190 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Odleželé těsto můžeme rozválet na kulatý plát přímo na podsypaném vále a přenést jej na plech, nebo rovnou rozválet na pečicím papíru a přenést na plech i s pečicím papírem.
Krok 6: Doprostřed navrstvíme švestky, posypeme je nasekanými vlašskými ořechy a okraje těsta přehneme přes náplň. Ohnuté okraje lehce posypeme cukrem krupicí.
Krok 7: Koláč pečeme 30 minut, až jsou okraje dozlatova upečené.
Krok 8: Před krájením necháme koláč úplně vychladnout.
Krok 9: Švestkovou sopku můžeme podávat samotnou nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny či zakysanou smetanou.
Zveřejněno 7. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestková sopka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkoyK
Moje poznámka
Švestková sopka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkoyK
Nejnovější recepty
Pomazánka se zrajícím sýrem s modrou plísní
Přidáno před 11 hodinami
Zavařená strouhaná jablka bez cukru
Přidáno před 12 hodinami
Trhané vepřové maso se šťouchanými brambory
Přidáno před 14 hodinami
Plněná cuketová kolečka v sýrovém těstíčku
Přidáno před 16 hodinami
Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami
Přidáno před 16 hodinami
Langoše se žampiony
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené zelí s bramborami, slaninou a salámem
Slavista62 před 1 hodinou
Špenátové wafle s vejcem
Brumaire před 6 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
MarPch před 9 hodinami
Holandský řízek v bramboráku
AsiChefik před 9 hodinami
Tarhoňa se zelím a uzeným masem
hlisnikovskyjiri před 9 hodinami
Žampionovo-kukuřičný salát
magdalenka před 13 hodinami
Domácí langoše
Vanesa96 před 15 hodinami
Slaná buchta z cukety
Kamil15 před 16 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
sůl,
vejce,
voda,
švestky,
cukr krupice,
šťáva citronová,
ořechy vlašské,
cukr krupice
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.