Švestková sopka
Voňavý rustikální koláč z křehkého máslového těsta se šťavnatými švestkami a vlašskými ořechy zaujme nejen vzhledem, ale i skvělou chutí. Díky přehnutým okrajům připomíná sopku a nejlépe chutná lehce vychladlý.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vsypeme mouku, přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a vytvoříme drobenku. Přidáme moučkový cukr, sůl, vejce a studenou vodu. Rychle vypracujeme hladké těsto. Pokud je příliš lepivé, přisypeme malé množství mouky.
Krok 2: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na 2 hodiny do lednice.
Krok 3: Švestky vložíme do mísy, přidáme cukr krupici a citronovou šťávu. Promícháme a necháme krátce odležet.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 190 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Odleželé těsto můžeme rozválet na kulatý plát přímo na podsypaném vále a přenést jej na plech, nebo rovnou rozválet na pečicím papíru a přenést na plech i s pečicím papírem.
Krok 6: Doprostřed navrstvíme švestky, posypeme je nasekanými vlašskými ořechy a okraje těsta přehneme přes náplň. Ohnuté okraje lehce posypeme cukrem krupicí.
Krok 7: Koláč pečeme 30 minut, až jsou okraje dozlatova upečené.
Krok 8: Před krájením necháme koláč úplně vychladnout.
Krok 9: Švestkovou sopku můžeme podávat samotnou nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny či zakysanou smetanou.
Zveřejněno 7. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestková sopka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkoyK
Moje poznámka
Švestková sopka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkoyK
Nejnovější recepty
Dušená kapusta s bramborem
Přidáno před 45 minutami
Švestková sopka
Přidáno před 1 hodinou
Slaný koláč s pestrou náplní
Přidáno před 3 hodinami
Dušená krkovice na česneku
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové plecko na pepři dušené v remosce
Přidáno před 5 hodinami
Cuketové „matjesy“
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Měkký a jednoduchý perník na plech
GoodBaker před 54 minutami
Nekynuté mini koláčky
Fitulka před 1 hodinou
Kuřecí řízky s nivou a mozzarellou
Belver před 4 hodinami
Květákové placičky
Jana@K před 16 hodinami
Domácí sušená rajčata TOP
[email protected] před 16 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
Romeo132 před 18 hodinami
Jednoduchý zelný salát
[email protected] před 18 hodinami
Cuketové placky s brynzou
Glapet před 20 hodinami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
IBera před 21 hodinami
Ovocné knedlíky ze spařeného těsta
LuciLucie před 22 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
sůl,
vejce,
voda,
švestky,
cukr krupice,
šťáva citronová,
ořechy vlašské,
cukr krupice
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.